青鱼

四大家鱼之首的青鱼,为何会被称为索命鱼

发布时间:2024/10/8 17:30:52   
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青鱼由于肉质鲜美可口,营养丰富,是淡水鱼中的上品,并且在古代还是“四大家鱼之首”,然而就是这样一种极品鱼,却被称为“索命鱼”,这个称号的由来是什么?青鱼究竟可怕在哪里呢?

我们先来认识一下“四大家鱼”以及青鱼。“四大家鱼”是指草鱼、青鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼和草鱼长得其实很像,但是青鱼的颜色要比草鱼更深、更黑一点。并且个头和力气也比草鱼大得多。青鱼体长可达到1.4米左右,最重能长到70多公斤,而草鱼一般最重的也就在30多公斤左右。

青鱼也是这几种鱼类中唯一的一种肉食性鱼类,螺蛳、虾、蚌、蚬、水虫、蜻蜓幼虫等都是它们的食物来源。青鱼尤其爱吃螺蛳、虾、蚌之类的带壳的生物,因为它们的口腔里有牙齿,也叫咽齿,青鱼会用咽齿咬碎硬壳吃肉。特别是螺蛳,它们是青鱼的最爱,因此青鱼也被称作“螺蛳青。”

青鱼爱吃肉,并且它一般都是生活在水的中下层,也不怎么活动,不像草鱼们会疯狂抢食,青鱼一般都是慢悠悠地等食物自己送上门,捕食过程也是不慌不忙、斯斯文文的,所以大家也叫它“秀才青鱼”。正是因为它们运动量小且只吃肉,所以它们的个头才会那么大,并且长得很快。

青鱼除了肉厚味美以外,它的身上还有一个好东西,即青鱼石。

青鱼石是指青鱼枕骨下方咽喉部位,用来辅助压碎螺蛳等硬壳的角质增生,青鱼石晶莹剔透,像玉石一般,虽不是什么珍稀之物,但也具有一定的收藏价值。在我国有些地区,青鱼石也被当作避凶驱邪的吉物,会系在小孩子的手腕上保佑平安。

对青鱼有个简单的认识之后,下面我们就来谈谈为什么青鱼会有“索命鱼”这么可怕的称号了。

上文已经说过,青鱼肉质鲜嫩、美味可口、营养价值很高,所以青鱼深受人们的青睐。特别是在过去的那个年代,食物比较匮乏,但是生态环境较好,在水库和池塘里都能见到青鱼的身影,那么如果能抓到一条青鱼上桌,可真是能满足一下口腹之欲了。

但是那个时候家家户户都没有专业的钓鱼工具,很多都是人们亲自下河下湖徒手去捕捞。青鱼体型巨大,一般的都有7、80斤,大的可达多斤,这么大的鱼想要把它弄上岸,那可真不是一件容易的事。经常有人会被这大鱼折腾得精疲力竭,如果水性又不是太好的话,是极有可能丢掉性命的。

特别是夏季汛期的时候,夏季暴雨多,容易发洪水,很多鱼都会被洪水冲到水面或岸边上,青鱼也不例外。这个时候大家就会去捡漂浮在水面上的青鱼。

这些青鱼由于洪水的冲击可能会受了点伤,但是它们的力气还是非常大的,一旦遇到危险,它们垂死挣扎,上百斤的体重扑腾起来很容易把人带到水里,洪水期水流又十分湍急,一旦人被拖入到水里,很容易被水冲走,从而丢掉了性命。

到了现代,人们开始有了专业的钓鱼工具,但是之前还是会听到有钓鱼爱好者因为钓青鱼而丢掉性命的事情,这又是为什么呢?

其实这也不难理解,还是和青鱼体重大、力气大有关。很多钓友在钓到比较大的青鱼后,特别是附近没有人帮忙的话,那他们自己根本就抬不起钓鱼竿,但是他们又不愿意放弃鱼竿。再看这边青鱼呢,它也死死地咬着鱼竿上的鱼饵不放,于是钓友强撑着和青鱼进行了一场“拔河比赛”,钓友便很有可能被拖到水里导致溺亡。

有些时候,钓友因为手滑或者体力不支松了手,鱼竿被青鱼拉到了水里,钓友为了拿回自己花大价钱买的鱼竿,就会跳下水去追鱼竿,也容易导致溺亡事件的发生。

这就是为什么青鱼会被人称作“索命鱼”了,其实这个称号对青鱼来说也挺“无辜”的,明明是人类先招惹的它们,却把它们形容成了“穷凶极恶”的鱼。不过这个称号也在警醒人们,遇到青鱼还是要量力而行,千万不能为了条鱼让自己陷入危险的境地。

不过,这个称号近几年却不怎么听人提起了,因为野生的青鱼越来越少了,人们也越来越少去养殖青鱼了,这又是为什么呢?

首先,是因为青鱼的市场较小,销量不是很大。青鱼个头大,小的也有十几斤几十斤,大的更是上百斤,而且青鱼的价格本来就不菲,买一条回家要花不少钱,而且要多餐才能吃完,就算是能放在冰箱里保存,也不如刚开始活蹦乱跳的好吃了。所以大家都不怎么愿意去买青鱼了,渔民们赚不到钱,自然也就不愿意养殖了。

其次,养青鱼的成本较高。我们前面说过,青鱼生长的速度很快,不过这也是在它们食物充足的情况下。它们又不像一般的鱼类,吃水草就可以维持生长需要。它们作为食肉性鱼类,要吃虾、蚌和螺蛳那些食物。

但是养殖的鱼塘里一般这些食物是不多的,如果专门给它们投喂这些食物,那渔民们就要花费更多的成本。如果食物不充足,那么它们的生长速度就会变慢,这样就会导致它们的养殖周期变得很长,一般青鱼的养殖周期都要3年左右,渔民们的成本也会增加。

所以不管怎么说,都是划不来的,所以渔民们干脆不养青鱼了,去养那些养殖周期短的草食性鱼类,如草鱼、黑鱼等。

再次,由于青鱼是食肉性鱼类,所以它们也不能跟其他的小鱼苗特别是虾之类的放在一起混养,不然大概都会被它们吃得精光,单独为青鱼开辟鱼塘也是一项额外的成本支出,很不划算。

最后就是如今人们的生活水平改善了,人们可挑选的鱼的种类也越来越多了。花上一百多块钱去买条青鱼,人们还不如去买价格差不多的营养价值更高的,比如说一些海鱼等。

基于以上这些原因,如今养殖青鱼的人越来越少了。尽管青鱼美味可口,对于养鱼的渔民们来说,也只能是“叫好不叫座”了。

看完了上文,现在大家对青鱼知道为什么被称作“索命鱼”了。如果大家以后在野外碰到这种鱼的话,切不可盲目垂钓或下水捕捞,一定要量力而行,不要因为小便宜而吃了大亏。

作者:乔木初审:许墨元校稿编辑:小宛



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