豆腐焖鱼鱼的鲜美、番茄的酸爽，都煮进了吸味的豆腐中，所以这盘菜，谁是主角还真不好说主料青鱼克水豆腐1盒西红柿2个青椒3个辅料姜5片小葱5克红辣椒3个生抽10克耗油10克料酒8克盐4克糖5克啤酒1瓶菜谱详情步骤1/9准备食材步骤2/9番茄、青椒切块，小葱、泡椒切段，生姜切片，豆腐切块备盘步骤3/9燃气灶开中火（6档），起油锅，放入豆腐，煎到略焦，翻面煎，两面都煎好后盛出双面都要撒盐，水豆腐易碎，煎时小心步骤4/9另起油锅，放入鱼，两面各煎几分钟至颜色变金黄，外酥里嫩，盛出步骤5/9葱、姜、红椒先下油锅炒出香味步骤6/9鱼和豆腐入锅步骤7/9放生抽，啤酒，焖步骤8/9起锅前放少量耗油、撒上葱段步骤9/9尽情享用美味的豆腐焖鱼吧

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