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盱眙龙虾开捕啦！！！

5月18日

素有“龙虾之乡”的盱眙举办

龙虾开捕仪式

暨第二十届中国·盱眙国际龙虾节开幕式

有滋有味的龙虾

吸引众多游客前来品尝

淮安不仅有好吃的

还有美景可赏

今天是中国旅游日

跟着小布一起逛吃逛吃

除了龙虾好吃，

盱眙还有哪些景点呢？

小龙虾生活的环境，

当然山清水秀啦！

第一山

米芾诗兴勃发：“京洛风尘千里还，船头出汴翠屏间。莫论横霍撞星斗，且是东南第一山”，并大书“第一山”三个大字。

铁山寺森林公园

江苏省保存最好、面积最大的野生动、植物王国。这里繁衍生息着40多种野生动物，多种鸟类，多种高等植物，多种中草药，其中绝大多数为南北地域边缘物种，是天然的动植物基因库。

天泉湖

苏北面积最大的山地湖泊。天泉湖独特的景观——“水上森林”，晚秋众多色彩鲜艳的红杉挺拔于天泉湖中，形成了独特的风景画卷。

说起小龙虾

金湖蒜泥龙虾

近年来异军突起

金湖也是一个

杉青水秀，为荷而来的地方

金湖水上森林景区

总占地面积约亩，多亩池杉林、多亩芦苇荡是鸟类、水生动物、喜阴植物、微生物的喜爱地。

万亩荷花荡

总面积1.2万亩，是集农业观光、休闲度假、科普教育、健康疗养为一体的综合性生态旅游景点。盛夏时节，景区内碧叶连天、荷花万顷，完美诠释了宋代大诗人杨万里“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”的胜景。

小龙虾

很红火

洪泽湖大闸蟹

表示不服！

同是“虾兵蟹将”

难道，

我不香吗？

嗯！

真香！

洪泽还有两道

著名的美食

蒋坝鱼圆

蒋坝鱼圆的做法依旧传承古法，与清代著名诗人袁枚在《随园食单》中记载相一致：“用白鱼、青鱼活者，剖半钉板上，用刀刮下肉，将肉斩化，用豆粉、猪油拌和，将手搅之，放微微盐水，不用清酱，加葱、姜汁做团。”

小螺蛳

作为水产品中的“小弟弟”，原本默默无闻，蒋坝“螺蛳壳里做道场”打造了螺蛳节。咻螺蛳依旧成为清明前后淮安人的新时尚。

洪泽的美食好吃

美景也令人神往

洪泽湖大堤古称高家堰

亦称捍淮堰

始建于东汉

沿着洪泽湖大堤一路向南

就是千年古镇蒋坝

这里有醉美三公里

精巧别致的民宿

百年老街

银杏广场

湿地花田

……

在涟水

肯定也有让你惊艳的美食

涟水捆蹄

涟水捆蹄是一道传统名菜，是涟水的特产。距今已有多年的历史。色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷，称得上三餐美味，四时佳肴。

涟水鸡糕

鸡糕细嫩，以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。

“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”

这是很多人对涟水饮食文化的概括和评价

提起曲酒

今世缘旅游景区

了解一下

今世缘旅游景区：国家4A级景区，是唯一以“酒文化、缘文化”为主题的特色工业旅游景区。有今世缘文化广场、今世缘会展中心、中国白酒智能化酿造示范车间、今世缘美酒银行、“今世缘·等着我”展示馆，传统酿造技艺及酒文化非遗保护区等，是一个融酿酒历史文化、科普教育、休闲购物为一体的综合型文化旅游景区。

品完美酒

去淮安区尝一尝

地道的淮扬美食

平桥豆腐

平桥豆腐，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。

软兜长鱼

软兜长鱼，车桥名菜。清光绪十年，两江总督左宗棠视察淮河水患，驻节淮安城，淮安知府特意安排车桥的厨师做了一道软兜长鱼。左宗棠食用后大为赞赏。在他的推荐下，软兜长鱼曾作为淮安府的贡品之一进京恭贺慈禧七十大寿。

钦工肉圆

淮安区有句民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”

开洋蒲菜

蒲菜为淮安特产，淮安区的蒲菜，优势独具。开洋蒲菜是以香蒲茎制成的传统名菜，主要原料为蒲菜的根茎。此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，味鲜爽口，营养丰富。

说到蒲菜

就要用萧湖的蒲菜

萧湖附近的河下古镇

长长的石板街

诉说着

古镇的悠悠过往

淮扬美食

好吃到

“咬了舌头”

在淮安走一遭

美的是舌尖

九省通衢

美丽到

“挪不开眼”

美的是心田

美城孕育了美食，

美城承载了美景。

品美食、赏美景，

来淮安就对了！

来源：淮安发布

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