常说的“四大家鱼”到底是哪几种鱼？这个问题困扰了不少人，有人说“四大家鱼”是指草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼，但也有人说是草鱼、鳊鱼、鲢、鳙鱼，实际上“四大家鱼”是青鱼、草鱼、鲢、鳙鱼，可能有很多人不明白，因为这中间有一段故事。

“在古代唐朝以前，当时鲤鱼养殖是非常多见，好比现在的鲢鳙鱼一样，也是作为主要的淡水经济鱼类。但到了唐朝以后，由于当时皇族贵州姓李，导致各地区对鲤鱼养殖、捕捞、销售全部禁止，而当时的养鱼人也只好选择青鱼、草鱼、鲢、鳙鱼饲养，直至今天也一样。”

人工饲养的四大家鱼在日常餐桌上是经常吃，但在宰杀鱼的时候却很少能发现鱼卵，有7～8斤的鱼也没有，甚至10十来斤的大鱼都没有鱼卵。其实，并不是养殖的四大家鱼不怀卵，而是它们要达到性成熟的时间较长，不像普通的鲫鱼、鲤鱼那样。那么，养殖的四大家鱼需要多久才能怀卵呢？

1）、草鱼。草鱼的养殖的历史较为长远，大约有多年了，以前养殖而来的鱼苗，大多是捕捞自然水域里的草鱼苗，而真正的人工繁育鱼苗是年才开始。草鱼常要达到4冬龄才能性成熟，单个体重要达到10斤以上，由于养殖的草鱼长的快，虽然体重达到了但并没有达到性成熟。

2）、鳙鱼。鳙鱼也叫花鲢，又叫大头鱼、胖头鱼、黑鲢、麻鲢等，鳙鱼要达到性成熟年龄，于草鱼非常像似，大约需要3～4之间，虽然有的鳙鱼年龄达到了，但依然没有鱼卵，原因是它怀卵的体重，通常要达到20斤左右。

3）、白鲢。白鲢的性成熟年龄，与鳙鱼几乎相同，但要比花鲢早一些，成熟的亲鱼体重一般在6～7斤重，白鲢的体重越大，怀卵量就越多，不过通常养殖在鱼塘的白鲢，至少要十来斤才有鱼卵。

4）、青鱼。青鱼，又叫螺蛳青，因体型能长的很大，所以钓鱼人又称它为“黑潜艇”。青鱼的雄鱼需要4～5年，雌鱼5～7年才能达到性成熟，往后每年都可以产卵一次，但青鱼除非在自然水域，一般的鱼塘排除人工繁育，不然基本上是不会繁殖。

（上周末钓获的青鱼）

最后：虽然有些“四大家鱼”性成熟年龄已经达到，但鱼肚内依然不见鱼卵，是因为有时产卵季节已过，但也并不是养殖的鱼，产卵后就一定会孵化出小鱼苗，实际上绝大多数都孵化不出来。因为，四大家鱼在产卵繁殖时，需要不断的用水冲击它，刺激它的性腺才能促使它排卵射精，否则即使排卵也是无法孵化小鱼宝宝的。