从小在兰江边长大，在江中戏耍，品尝了兰江的丰富水产，并喜欢上水产的美味。在父辈们言传身教之下，学会一些河鲜的做法。成了母亲后，也不时的给孩子做些和指导一点力所能及的美味……这也是一份传承吧？

By阿亚雅儿

用料青鱼中段g色拉油50ml姜片8-9片料酒50ml生抽0ml老抽0ml盐半小勺糖小勺干红辣椒枚葱花1小把洋葱半个花椒18粒胡椒粉一小勺大蒜瓣做法步骤

1、鱼肉切块，洗净，用少许料酒，盐，姜丝，和（用一半葱花，花椒泡的水，）腌制，半小时

、砂锅底放入切丝的洋葱，姜丝

3、放入腌制好的鱼块

4、上面再铺上一些辣椒丝，姜丝

5、倒入糖，料酒，生抽的混合汁，放入大火烧至冒气，转小火再焖五分钟左右

6、撒上葱花，浇上热油。

7、完成

小贴士

腌制的时候，放多些料酒，也可放些紫苏除腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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