香辣青鱼

By董小伊

原料：青鱼、葱、糖、料酒、油、红辣椒、盐、老抽、五香粉、姜、蒜、醋。

做法步骤：

第1步、青鱼洗净。

第2步、去除内脏收拾干净。

第3步、切花刀。

第4步、我喜欢把它切断来炖这样更入味。

第5步、加盐五香粉料酒葱姜蒜腌制20分使起充分入味。

第6步、锅中热油加入青鱼断开始煎。

第7步、2面煎至虎皮色即可。

第8步、然后加入葱姜蒜红辣椒爆香。

第9步、添适量清水小慢炖20分加老抽鸡精少许盐。

第10步、汤汁浓稠时收汁。

第11步、出锅喽，这种鱼虽然便宜但肉质很细腻，家人也特别喜欢吃。

第12步、妥妥的下饭菜，辣辣的很入味2碗米饭都不够吃的。

第13步、成品。

来自美食天下董小伊的作品。

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