鱼这种生物可以说已经进入了我们千家万户的餐桌上，大家对于鱼肉的喜爱，可以是发自内心的喜爱，毕竟鱼肉鲜美肉质细嫩，尝起来非常的好吃，也很常见，并不算太贵的价格，更是给它进入千家万户提供了很好的基础，在我们平常常吃的几种鱼类中，大概是这几种鱼类他们分别是鱼是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大家鱼，但是我们今天要介绍的主角并不是我们常见的几种家鱼，而是一种更加昂贵的鱼，它的肉可以买到几百元一斤，相较于其他鱼类的十几元一斤可以说有了好几十倍的差距，那么到底是什么原因造成的这种结果呢？我们接下来就详细讲述一下吧！被誉为“淡水之王”，长得“酷似”草鱼，市面却卖到几百块一斤！

今天我们要介绍的主角它的名字叫军鱼，生活在长江以南的的水域中，深受垂钓者的喜爱，一般生活在水流湍急的溪流之中，有极强的反抗精神，经常在咬到鱼钩之后会进行强烈的反抗，试图挣脱鱼钩的控制，但是依旧无法挣脱，我们人类所设计的专门武器。军鱼它的肉质相比于其他常见的几种家鱼肉质更为细嫩，鱼鳞相较于体型相似样貌相似的草鱼来说更加粗大一些，所以在早期的时候人们经常把它和它形象相似的草鱼混为一谈，等到发现这种鱼的特殊性的时候，原本数量庞大分布在长江以南的军鱼，已经开始变得稀少起来，这也造成了军鱼价格的节节攀升，甚至一度在几百元钱左右，而且它的鱼鳞也有很高的食用性，所以有“淡水之王”的称号。

军鱼的做法也有很多，例如清蒸军鱼，水煮军鱼，红烧军鱼……而且军鱼的鱼鳞相比与其他鱼来说也更大一些，在有些饭店里军鱼的鱼鳞做一盘菜都要一两百元，着实是贵的可以，本来军鱼的价格也并没有那么昂贵的，但是随着军鱼的逐渐走入到大家视野当中去，军鱼的数量也从先前极其普遍，变得逐渐稀少起来，所以军鱼的价格也逐渐的提高了上去，最后甚至达到了几百元一斤的地步，单单是价格就让很多喜欢军鱼的人产生了退却之心，但是大家还是架不住军鱼的肉质鲜美，在海鲜市场上军鱼依旧还是有很大的需求量的。

对于那些有钱的人来说，食物不仅仅是为了满足自身的身体需求。更是为了满足自己精神层面对于美食的渴望，所以说如果你想要尝试一下不同口味的鱼肉，那么小编推荐你可以尝试一下军鱼的味道，体验一下与众不同的另外一种口味，说不定军鱼就是你的菜呢！今天小编和大家的分享就结束了，你还知道哪些“特殊”的美食食材，欢迎留言与大家分享，希望大家多多

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