除湿有很多方式，在饮食上，吃一些辣味的食物也有助于出去湿气。今天这道剁椒青鱼蒸百叶结是个不错的选择，鲜嫩的鱼肉浸入剁椒的香味与辣味，太妙了~

By太太乐鲜味厨房

用料

“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油10克“太太乐原味鲜”特级红烧酱油5克青鱼克百页50克红椒15克蒜15克姜10克葱花10克冰糖10克胡椒粉10克大葱15克剁椒50克生粉3克红油10克豆瓣酱15克高汤50克料酒5克

做法步骤

1、先准备以下食材~青鱼克，百页50克，红椒15克，蒜15克，姜10克，葱花10克，冰糖10克，胡椒粉10克，大葱15克，剁椒50克，“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油10克，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油5克，生粉3克，红油10克，豆瓣酱15克，高汤50克，料酒5克。

、青鱼放入盆中加入盐、糖、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制去腥。

3、百页切片，姜蒜红椒切末备用。

4、热锅加油，加入豆瓣酱和剁椒炒香。

5、加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油调色。

6、加入“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、冰糖等调味。

7、取一个深盘放入百页，加入高汤、盐、糖备用。

8、把鱼块放百叶上，铺上炒好的剁椒酱。

9、放入蒸箱度蒸10分钟即可出锅。

10、加入葱花和热油即可。

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