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嘉兴市诚兴水产养殖服务有限公司

晒青鱼干

上周我们来到了素有“青鱼之乡”美称的王江泾。嘉兴市诚兴水产养殖服务有限公司有幸座落在王江泾镇梅家荡青鱼产业园这块宝地，这座浙北最大的青鱼产业园以盛产青鱼而远近闻名。

虽然现在不是捕鱼的时候，但企业负责人向我们介绍了每年十二月份王江泾镇青鱼的捕捞盛况。

王江泾青鱼

鱼不仅是大脑的助推器，心情的改良剂，还是美容护肤的佳品……因此，它成为人们餐桌的“常客”。鱼肉味道鲜美营养丰富，蛋白质含量是猪肉的两倍，而青鱼肉质紧实又鲜美，刺也少，也是不少人的优先选择。

青鱼在嘉兴有着非常久远的历史，在多年前马家浜文化遗址出土的文物中多处出现了青鱼的骨片，因此秀洲区王江泾镇也被誉为中国“青鱼之乡”。

王江泾镇的梅家荡青鱼产业园周边河网交错、水域宽广、盛产青鱼，是浙北最大的青鱼产业园。

青鱼价值

青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸。

青鱼肉中富含的核酸是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。

产品一览

企业负责人说：“本公司开发生产的青鱼制品主要有青鱼干、休闲食品、冷冻水产品等系列产品。致力于青鱼的深加工，研发出了熏烤小包装休闲食品、速冻脱刺鱼片、速冻脱腥鱼肠、鱼鳔火锅料、香酥鱼排等新式产品，在满足食客们口福的同时，更提升了青鱼的附加值。”

嘉兴名菜：清蒸青鱼干

吃青鱼干最原汁原味的做法就是清蒸。先切块，不去鳞，清洗干净后整齐放进盘子里，中央放一个盛着调料的碟子，最后在青鱼干上均匀摆上葱和姜丝。

清蒸青鱼干

嘉兴市诚兴水产养殖服务有限公司

企业负责人向我们介绍：“公司成立于年，位于王江泾镇梅家荡渔业园区西侧。产业园周边河网交错、水域宽广、渔业资源十分丰富，为了青鱼产业的发扬光大，我们以销售为纽带，为广大水产养殖户做好产前、产中、产后服务，在梅家荡渔业园区内创建了无公害水产养殖基地多亩，其中优质青鱼养殖面积亩，做好试验、示范、推广工作。”

“我们致力于“专业化”、“产业化”、“市场化”的探索，大力推行标准化生产技术，严格执行各项质量安全标准，实现从养殖到餐桌的全程可追溯，拉近与消费者终端的信息传递，建立起养殖端与客户端的高度链接。”

“为实现专业化服务，我们集聚了一批养殖工龄在十年以上、经验老到并具备一定专业知识的专业队伍，从鱼苗种到日常管理到投入品的使用，实行全程监管，做到有标准、有规程、有制度，严格杜绝违禁药品的使用，确保产品安全、安全生产。”

企业荣誉

公司与浙江大学食品科学院合作建立产学研合作关系，开发“梅家荡”青鱼干、商品鱼系列产品。

多年来“梅家荡”系列产品在中国国际农交会、浙江省农业博览会、嘉兴市农展会上多次荣获金奖。

“梅家荡”商标被评为浙江省著名商标、省级名牌产品，产品通过ISO:8质量管理体系、有机食品、QS食品质量安全等多项认证，公司被评为市级AAA信用企业和区级“诚信企业”。

企业产品主要有线上、线下两种销售渠道。鲜活鱼的销售以江浙沪各大水产批发市场为主，通过开设门店、强化营销来扩大销售渠道和销量；同时与超市对接，在大润发等多家超市进行专柜销售，全方位打造“梅家荡”水产品牌。线上销售主要通过淘宝、

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