很多人都喜欢吃鱼，吃鱼会使人变聪明。但是你知道吗？鱼身上有些部位是不能吃的。吃的部位不对就会致使癌症甚至食物中毒。今天小编就为大家来讲解下鱼身上哪些部位是不能随便吃的。

1：鱼头

鱼头做的菜很多，最有名的当属剁椒鱼头。鱼头中含有丰富的EPA和DHA（当然鱼肉中也有），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。但补脑就别指望了。提醒一句，鱼头和鱼肉一样，建议尽量避免选择含汞高的鱼，比如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、剑鱼。常见的河鱼，还有鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等，都是不错的。

2：鱼皮

鱼皮，口感滑腻，不少人都喜欢。但传言说鱼皮容易被重金属污染，所以很多人对它心存疑虑。其实，目前并没有实验数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。而且就算是有，估计要吃好几吨鱼皮才会有害，一条鱼的鱼皮只有那么一点，不用怕。不过同样的，还是尽量选择污染小，含汞少的鱼。

3：鱼胆

鱼胆很苦，一般我们不会食用，但也有人认为它可以做药，清热解毒、明目养生。其实很多鱼胆都是有毒的，鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。

4：鱼黑衣

大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，这层膜衣是鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，而且含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起头晕、恶心、胸闷、呕吐、腹痛等症状；溶菌酶则对食欲有抑制作用。

5：鱼籽

鱼籽中含有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助，但吃多了容易发胖。而且鱼籽同时富含胆固醇，对于患有心脑血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。鱼籽虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透，食用后容易造成消化不良。因此，如果要吃鱼籽，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。

6：鱼骨

鱼骨也就是我们常说的鱼刺，这个就不用来提醒了，难道会有人傻到吃鱼刺不成！还真有！因为有人说鱼刺钙含量丰富，吃了能补钙呀。然而，鱼刺鱼骨大概是吃鱼时最令人讨厌的部位了，既不好吃，还容易卡着，着实难受，尤其是小孩，一旦卡着甚至可能危及生命。为了这点钙实在不值得冒险，鱼刺卡喉了得不偿失。

7：生鱼片

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。

所以说，吃鱼还是很讲究的，最好是加热熟透后再吃，这样可以杀死可能存在的致病菌、寄生虫等。