1、素食性素食性，也就是植物类食性，如水中的草、绿叶类、谷物的种、碎屑、藻类、浮萍等。尤其是水草，是许多鱼喜欢的食料，喜素食的鱼很多，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼等。

2、肉食性肉食性，就是以水中的小昆虫、小软体动物为主要食物来源。大鱼有时吃小鱼、小虾，青鱼喜食螺蛳肉、蚌肉。有的食家禽家畜的内脏，如肠、肝、碎肉。蚯蚓、红虫也是许多鱼的食料。大多数肉食性的鱼性格较为凶猛、力量大，多生活在水的底层。喜肉食的鱼有青鱼、鲇鱼、甲鱼、狗鱼等。3、杂食性许多鱼既吃动物类食物，也吃植物类食物，食物来源较广泛，我们称为杂食性。许多淡水鱼都是杂食性鱼类。如鲫鱼、青鱼、鳊鱼……它们既吃动物类的蚯蚓、面包虫等小软体动物，也食各种用植物粉末制作的面团，藻类、植物残屑等植物。4、水底层生物食性有些鱼以水底层的小软体动物、贝壳动物的肉和小昆虫为主要食物，很少吃水的中上层漂浮的物质。

5、漂浮物食性生活在水的中上层的鱼，如鲢鱼、鲌鱼、翘嘴鲌、餐绦鱼等，以水的上层漂浮的微生物、浮萍、藻类、叶草碎屑、各种小粒种子为主要食物。它们在游动时张开嘴巴，让水从口中流进从鳃边流出，用鳃耙滤取水中的各种生物。6、食癖性不同的鱼种，对食物有不同的需求和嗜好。不合它的口味的，它是不吃的。比如鳜鱼是从不吃植物性饵料的，而且特别喜欢吃泥鳅;鲤鱼对甜味食物特别喜好;草鱼嗜草成性;而鲫鱼属杂食类鱼种，荤素皆食。鱼的食性也受人为因素的影响。比如鱼塘主长期给鱼喂某种饲料，鱼就会对该饲料有了食癖。鱼塘主定时在塘的某一片水域投放青草或颗粒饲料，鱼也会等候这些饵料。所以，钓鱼人每到一处钓鱼，要尽量了解到该处的塘主经常用什么饲料喂鱼，都在什么地方投放鱼饵。