酒糟青鱼

Bypolaris滴食记

原料：青鱼、酒酿、生姜、小葱、枸杞、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品料酒、水。

做法步骤：

第1步、准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片。

第2步、锅底铺入姜片。

第3步、将洗净的鱼片倒入锅内。

第4步、倒入1勺味达美臻品料酒。

第5步、倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

第6步、倒入一半的酒酿。

第7步、倒入ml清水。

第8步、大火炖煮10分钟。

第9步、待鱼肉煮熟之后，将剩余的酒酿倒入。

第10步、撒上一些葱花。

第11步、撒上一些枸杞即可关火。

第12步、酸酸甜甜很开胃。

小贴士：

酒酿在炖煮的时候会挥发，所以需要分次加入，这样可以保留酒酿原有的味道。

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