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今日迎来小寒节气。在饮食上选择草鱼和青鱼时，更偏向于食用这种鱼类。因为它的蛋白质含量较高且脂肪含量相对较低，肉质鲜美且刺儿较少，想必能为您度过寒冷冬天提供良好营养支持。

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年的1月5日，迎来小寒节气之际，桂鱼成为了市民普遍选购的过冬食材之一。养鱼之家的打渔活动丰富多彩，其中草鱼与青鱼深受欢迎。由于低温环境使得鱼类品质优良，其售价也水涨船高。特别是草鱼和青鱼等大型且稀有的鱼类，每条重量均超过十余公斤。此外，据传青鱼尾部对治疗疾病颇具益处，因此单卖青鱼尾价更高。

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有个市民分享道：“近期我家的鱼塘也清空了，鱼卖得火热，特别是草鱼和青鱼。然而，它们体积较大，一顿吃不完。若放冰箱又会影响口感，腌制又对身体不好。于是，我选择了重约3斤的桂鱼，口感鲜美，食用方便。”

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因野生桂鱼数量骤减，市场上的供应量也受到了影响。据悉，桂鱼营养丰富，含有更多高蛋白与低脂肪，肉质鲜美且刺较少，特别适宜冰冷的冬天享用。除此之外，桂鱼还有助于消除人体内的自由基，即使是女性朋友大量食用，也不用担心会导致肥胖，反而有益于皮肤美容。

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专业食品学者表示，“桂鱼乃冬日极佳食材之一，因其含有高质蛋白和丰富营养，对人体健康颇为有益。特别的，糖醋桂鱼作为口味酸甜诱人的美味佳肴，广受大众欢迎。”

近期，桂鱼因受大众喜爱而需求量剧增，价格自然随之上涨。许多朋友跃跃欲试地制作甜酸可口的糖醋桂鱼佳肴。此举眼见着推动了鱼产业的蓬勃发展，让更高比例的人们开始

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