我们大家平时都喜欢吃鱼，因为鱼肉的营养丰富还容易消化，特别是小孩子就要多吃鱼，聪明伶俐补大脑，这两句话，相信不少人从小到大都听说过，吃鱼当然很好，不仅富含DHA,能够促进孩子的大脑发育，而且鱼肉中丰富的蛋白质，维生素A,和各种微微量元素等，都能够给我们的身体提供平衡的膳食营养。

但是大家知道鱼的身上哪些部位是不能吃的吗？你们能够回答上来吗？相信很多人都是似懂非懂的，答案也是五花八门：鱼鳞，鱼衣，还有更奇葩的说鱼刺，鱼鳔等等，这些都是网上大家的答案，也不知道是不是真如他们说的一样，看似我们不吃的部位，其实都可以吃。

为了让大家吃的放心，我特意咨询了一些对这方面颇有研究的营养专家，其实鱼鳞，鱼刺（对的你们没有看错），还有鱼鳔等多种部位，只要经过细致的处理，都是可以吃的，大家是不是都很惊讶吧，但是这些部位都要有一定的技术经验，才可以做到的，普通人没有那样的水平还是不要轻易尝试的好。但是有一个非常需要大家注意的就是，鱼的身上唯独有一个部位是千万不可以拿来吃的，那就是—鱼胆（有毒）

有流传着鱼胆能治百病的说法，结果却事与愿违，近几年来网上报道常常有人误吃了鱼胆而中毒的现象，因为鱼胆中含有一种毒性很强的胆汁毒液，因不易被加热和乙醇(酒精）所破坏，因此，不论大家是生吃，或者熟食，成年人一次摄氏超过2.5克，就会出现呕吐，腹痛的中毒现象，情况严重的还会威胁至生命的健康，所以比砒霜毒性还大的鱼胆，大家千万不要误吃，在处理鱼的时候，一定要把鱼胆摘除，如果不小心弄破，必须马上处理干净，同时也避免胆汁溅到眼睛里面。

但是营养专家也并不是说，所有鱼的鱼胆都不能吃，只是大家经常吃鱼的品种，有些是不能吃的，比如，草鱼，鲫鱼，鲤鱼，青鱼，武昌鱼，鲢鱼等等，这些是我们经常拿来做菜的品种，还是需要注意一点，吃鱼虽然有风险，但是只要处理的当，好处也是非常多的，专家建议我们大家每人每周吃鱼大概-克，这样又营养又健康