医疗卫生状况：

中世纪欧洲城市似乎并没有排水系统，也没有粪便回收的做法。当时不少城市里的人，直接把粪便往窗外的大街上泼洒。没有人回收粪便，这同样也说明了当时欧洲人似乎不使用粪肥。北宋汴梁城本就有排水系统，但当时城里为了粪肥，甚至出现了专门的行会。这大约就是“粪霸”的起源。中世纪欧洲的医学大体是以体液平衡学说为主。当时把所有的疾病都归结于体液不平衡。所以才有那些很奇怪的治疗方法。

饮食：

中世纪欧洲饮食有多悲催这里就不多说了，反正绝对不合乎现代中国人的口味。烹饪上欧洲也有类似体液平衡的观点。比如欧洲人认为干硬的牛肉需要用煮，冷湿的鱼肉需要烤或炸。虽然挨着海，但欧洲的盐价很高，某系地方甚至比中国官营垄断下的盐价都高。比如北欧名产：臭青鱼罐头的出现就是因为节约食盐。当时欧洲人生产比较多的是风干肉。这东西就是把肉放在北风里吹干成木乃伊。风干肉能保存很长时间，保存几十年的也能吃（当时人并不在乎二恶英之类的）。食用风干肉前，要先用刀子挂去表面的油垢和氧化层。然后在河水中浸泡一两天，然后在煮熟食用。味道只能说吃不死人。古代罗马军队出征不喜欢吃肉而喜欢吃面包，就是这个原因。当时欧洲调味料极少，香料就不说了，甜味主要靠蜂蜜。蜂蜜在欧洲价格极高，两个领主为几箱子蜂蜜打仗都不稀奇。

餐具

提起西方的餐具，第一印象就是刀叉了，但是刀叉出现在传统意义上的欧洲却是很晚的，当时贵族吃饭使用勺子或手，把饭菜捞到自己的盘子里食用。餐叉是从拜占庭传播到意大利，而后传到欧洲其他地区。

刀叉其实希腊人公元前就发明了，并且东西罗马一直用。但直到东罗马崩溃，文艺复兴西欧及北边的这些法国人德国人英国人才开始用刀叉。之前他们一直用手，擦嘴用袖口领子

如果乃穿越中世纪，会发现一个很奇怪的事：没有铸铁。

铸铁也叫生铁，是含碳量比较高的铁。质地脆硬，一般用来制造农具之类的。西方高品位铁矿石比较多，所以从古代刚开始发展铁器时，西方就一直采用块炼铁。块炼铁的原理是用还原反应，把铁中的氧元素和其他杂质置换出来，属于低温炼铁技术。这种炼铁技术能得到杂质比较少的熟铁。这种熟铁有一个缺点：内部空隙很多，显微镜下成蜂窝状。西方钢铁冶炼的发展，实际上就是一直在这项技术上较劲。包括后期的板甲，实际上也是用这种熟铁，经过淬火渗碳而得到低碳钢制造。所以一般的板甲并不像看上去那么结实。同时也因为熟铁易于加工，所以西方才能大量的制造板甲。

相比之下，中国铁矿石品位不好（法国古罗马时代炼铁厂遗址中的矿渣都比中国的铁矿石强），所以很早就出现了高温炼铁技术。这里我不想说东西方那种技术更好，就说说铸铁的问题。农具对铁器的要求，比起韧性弹性，更重视耐磨。比如您用熟铁制造犁头，很容易就会磨损。中国因为能够大量制造生铁，所以农业生产率比西方同期高许多，并以此引发了一系列的技术**。比如轮作。一块土地上按季节种植不同的粮食，这除了需要追肥（就是粪肥）外，还需要更好的耕作技术，否则农民根本忙不过来。西方则没有这个条件，而且可能也有西方纬度高而的光照不足的原因。西方好像一直采用的是轮耕，也就是休耕法。.不过西方为了消化剩余的农村劳动力和利用休耕的土地，发展出来农牧结合的技术。总体上说，没有铸铁，西方古代的生活方式就和东方有很大的差别了。