在我国的淡水养殖生产中，草鱼，青鱼，鲢鱼，鳙鱼被认为是我国传统的四大家鱼。而这四种鱼，之所以能被确定为我国的四大家鱼，肯定跟这些鱼的养殖历史，它们自身的一些特点，我们养殖者的习惯，以及养殖的综合效益等因素有关。说实话，四大家鱼中的某些鱼，被定为四大家鱼，其实有点名不副实。比如青鱼。事实上，它和我们常见的鲤鱼相比。无论是从养殖历史，饲料的来源，养殖的广泛程度等各方面相比。都没有任何优势。当然，之所以鲤鱼有入选四大家鱼，而青鱼能成功入选，是因为:。在唐朝时，由于皇帝姓李，所以人们无论做什么，都必须要避讳李字，而鲤鱼的鲤同李同音。那么在当时，老百姓肯定就不能杀鲤鱼，卖鲤鱼，也不能吃鲤鱼了等等。而在这种情况下，如果人们再养殖鲤鱼，肯定就没有任何意义了。不过鲤鱼在养殖生产中，所发挥的作用以及地位，肯定就需要找另一种鱼来取代，而青鱼就是那个成功的取代者。当然，关于四大家鱼之说，可能最初就是形成于唐宋时期，后来人们只是沿习了这种称呼。不过，草鱼入选四大家鱼，是当之无愧的。这是因为草鱼有很多的优点。比如:。①草鱼的适应性强，基本上能够适应，我国主要水产养殖区的气候条件。②草鱼生长速度快，且个体大，肉质鲜美。这样既能满足养殖者，对鱼生长速度的要求，又能满足食用者，对鱼肉质的要求。③草鱼的饲料来源广泛，即使只饲喂普通的青草，草鱼也能够很好的生长。这样不但能降低养殖成本，而且也不愁没有饲料来养殖。而草鱼的这一特点，是我们常见的其它养殖鱼类所没有的。因此也是它最重要的优点。④草鱼和常见的其它养殖鱼类搭配，对其它鱼类没有危害，只有互补(或互赢)等。比如，草鱼是素食主义者，它不会捕食养殖水体中的其它鱼类，而且它排出的粪便，能够使养殖水体增肥，从而使水体中的浮游生物数量增加，当然，浮游生物的增加，就能使以浮游生物为食的滤食性鱼类的产量增加。事实上，草鱼除了有上述诸多的优点外，而且它在传统的淡水水产养殖中，往往都是被当做主养鱼来饲养。因此它被入选为我国传统的四大家鱼之一，就理所当然，当之无愧了。

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