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随着人们生活水平的提高，饮食观念也发生了变化，鱼类产品在餐饮业食材中是越来越受欢迎。吃鱼肉有很多好处，可以补充营养、补脑益智、减缓衰老、降低胆固醇。女性吃鱼肉还可以保持身材，鱼肉是一种高蛋白，低脂肪食物，因而不会给身体带来过多脂肪导致肥胖现象，所以现在养殖鱼类的家庭也越来越多。对于新手养鱼，了解鱼类的一些生物性特征等水生动物知识很有必要，本文就重点叙述一下关于鱼类的一些知识。一、认识鱼类。养鱼，就让我们先来认识鱼类。鱼类在水生动物中属于水生变温脊椎动物，能在水中自由游动，鳍是鱼类在水中运动和平衡的器官，用鳃呼吸，大多数鱼都有鳞片保护体表，皮肤表面有粘液，粘液能抵御病毒、细菌和寄生虫的侵袭，并可保持鱼体润滑，降低运动时产生的助力。二、鱼的种类。经查询资料，我国内陆土著淡水鱼类共有种。内陆水域常见和产量多的主要经济鱼类有50多种，其中我国特有种类有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。我国沿海是海水鱼类繁殖的良好场所，现记录约有物种多种。在人工养殖过程中，我们一般根据鱼类在成鱼阶段吃的主要饵料来进行分类，可将鱼类食性分为滤食性鱼类、草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类。三、鱼类的洄游鱼类洄游是指一些鱼类为了繁殖、索饵或越冬的需要，定期、定向地从一个水域迁移到另外一个水域的运动，通过洄游，更换各生活时期的生活水域，以满足不同生活时期对生活条件的需要，顺利完成生活史中各重要的生命活动。根据生命活动过程中的作用鱼类洄游可划分为生殖洄游、索饵洄游、越冬洄游。

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