▲点击图片了解详情

最近，

“猪”成了芜湖人的热门话题

一是神山公园的野猪

这不，六头野猪全捕获

二是猪肉价格

好不容易降下去的价格又涨了起来

据了解，芜湖的猪肉价格

比半个月前每斤涨了三四元

涨归涨，吃归吃

即使年末扬起“猪尾巴”

也挡不住芜湖“吃货”们的嘴

黄山西路菜市场一摊贩透露：“这几天猪肉销量非常好，现在正是市民腌肉、灌香肠的时候，可能还要涨，估计这股高峰期将持续到下月中下旬。”该摊贩说，其实每年这个时候猪肉价格都会上涨，主要还是腌制季节的到来，带动了猪肉的热销。

“我这15斤肉，全部要正常口味的。10斤我自己留着，5斤给我丫头，晒干了快递过去。”一菜市场香肠店内，灌香肠的市民排起了长长的队伍，老板忙得不亦乐乎。

正在灌制香肠的周女士笑着说：“灌香肠开始了，感觉这春节的脚步也越来越近了。”

小雪腌菜大雪腌肉，进入12月份，也迎来了江城“腌制季”。往往这个时候，不少芜湖人家的门口、衣架上都悬挂出香肠。微风吹来，醉人的腊香飘荡在空气中，散发出过年的讯息。

火红画面里，也透出浓浓的收获感和幸福感。

除了香肠

还有腊肉

每当看见一排腊肉

就会想起往事，口舌生津

小时候，只要在家

有盘腊肉下饭菜能多吃好几碗饭呢

再说咸鱼，吸收了天地精华

芜湖人大多选择草鱼、青鱼，花白鲢也不错

从鱼背部剖杀、洗净，再撒上盐腌制

待水分干后，放在太阳光里晒

没有太阳时放至阴凉通风处晾着

吃时将鱼切成小块蒸熟

或者红烧，香味浓郁

而且肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高

也有用两三寸长小鱼腌制的

晒干蒸熟后能连鱼骨一道嚼碎吃掉

是不是想想都流口水？

说了这么多

你家的香肠腊肉安排上了吗？

一些网友

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/2363.html