对钓鱼人而言，钓鱼生涯中总要来几条大家伙做个留念，倒不是说非得吃掉才是纪念，像李大毛老师那样，钓上来再放生，这事在我们钓鱼圈子里是屡见不鲜的；那么大体型鱼比如青鱼、鲟鱼，还有诸如鲢鱼、草鱼、鲤鱼等等，大到一定体积的都是值得我们好好炫耀的；但是小体型鱼中的鲫鱼，比如我们常常说今天渔获的时候，“今天不错，十几条板子”这个说的就是鲫鱼了，而不少刚接触钓鱼的钓友往往会一脸懵逼，半斤的鲫鱼你们就叫大板子了，我们老钓的2斤多的鲫鱼是个什么东西？

鲫鱼，这是目前国内淡水鱼种对鲫类鱼种的一个泛称，所以鲫类目的鱼几乎都要鲫鱼，比如金鱼，严格意义上也是鲫鱼，但是南北方进行垂钓的，除了罗非这种非洲鲫鱼的外来物种之外，我们把土鲫、麻鲫、滇鲫、工程鲫统统都称为鲫鱼；其中能被称为黄金鲫的，主要是土鲫，而被称为黄金大板鲫的一般指重量在g~g甚至更重一些，通体金黄的鲫鱼。

土鲫因为是大陆本土的原生态鲫鱼品种，生长周期极为缓慢，所以很少有水产养殖户主动养殖土鲫，这种鲫鱼一般一年大约也就长个不到1厘米，也就说最多一年只能增重大约1两左右，等到了半斤之后，几乎就停止生长，除非水面面积广阔且食物来源丰富，土记得嘴尖、头小，一般大多数土鲫身体呈青白色，有部分的土鲫因为水质原因，身上会泛金黄色；一般土鲫脊背比较宽，这是土鲫和其他鲫鱼最明显的一个区别，形状特别像木板，所以一般过了一扎以上，体重大约在g往上的我们都称为板鲫。当然，目前而言，纯正品种的板鲫几乎很少见，各种养殖鲫大量的流窜到各个淡水水域，血统和品种的杂交导致原生态土鲫基本上频临灭绝；加之土鲫的生长周期缓慢，商业价值相对不高，估计土鲫再过10年左右就彻底灭绝了。

第二种比较常见的鲫鱼种类其实是麻鲫，这类鲫鱼其实属于土鲫血统杂交之后一种变种鲫鱼，也是目前我们国内最常见的鲫鱼品相，和土鲫相比，麻鲫头偏大，身体有比较自然的流线，整体形态有点像小个的鲤鱼，因为这种鲫鱼生长周期比土鲫要快一些，一般不到2年就能长到一斤，身上的鳞片比较大，和土鲫相比，适应性和生长周期都具备优势，而且繁殖能力也比土鲫高很多倍，几乎有淡水，而且超过半个月不杀卵，麻鲫卵就能孵化，孵化时对水温气温要求极低，基本上不管南北方多有麻鲫，注：据说这种鲫鱼一般有28对鳞片。

工程鲫，也称为湘鲫、香鲫，是中国工程院院士刘筠牵头，运用细胞工程和生物有性杂交技术培育出来的一种适合人工养殖、繁殖的新品种杂交鲫鱼，这种工程鲫和普通麻鲫外形相似，背部为青黑色，腹部是白色，一般有32对鳞片，内脏比较少，背部的肌肉非常厚，最主要是生长周期非常快，一般一年左右就能达到1斤以上，随着生物工程技术的发展，目前最大的工程鲫可以达到1.5斤~2斤左右的重量，也是目前人工养殖鲫鱼最多的一种。

滇鲫，顾名思义，云南滇池附近水域的一种专属水域鲫鱼种，个体大，生长快，繁殖能力非常强悍，但是因为这种鲫鱼对水域水质要求比较高，基本上在内地不可能存活，所以一般除了云南的钓友见过，可能大多数钓友都没听说过，顺便说下，这种滇鲫，最大可以长到3斤左右，肉质非常肥美。