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教大家做美味的红烧鱼块，想必很多人都喜欢吃红烧鱼块，但是很多朋友们都做不了美味的红烧鱼块。下面小编就先简单介绍一下红烧鱼块。红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。哪些人不宜吃鱼：1、结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。2、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。3、服用某些药物者：服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。食材用料：鱼克姜适量相克食物蒜苗适量相克食物生抽适量蚝油适量料酒适量糖适量相克食物醋适量相克食物胡椒粉适量小米椒5个生粉适量盐适量红烧酱油适量下面教大家红烧鱼块的做法：1.鱼去内脏洗净，去头，洗净之后切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用。准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。2.腌渍好的鱼再拌上适量生粉。让鱼块均匀沾满生粉。锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。3.锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，再加入小米椒一起煸香。然后倒入鱼块翻炒片刻。加入那碗调好的酱汁继续煮，等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以出锅装盘了。红烧鱼块的营养价值：1、鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。2、鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。5、鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。7、鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。8、鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。美味的红烧鱼块已经完成了，大家学会了吗？学会就

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