阳了三天了，准备买条青鱼炖汤补补蛋白质。因为青鱼肉质好，几乎没有鱼刺，口口都是鲜肉，老人孩子吃蛮好，一点不卡嗓子。

青鱼安徽这里卖12元一斤，卖鱼的说天冷了才有。这快过年了，镇上集市随处卖青鱼的随处可见。

青鱼体格大，买了半条鱼花了50元。青鱼外观和草鱼长的相似，但颜色不一样。安徽叫法混子是草鱼，青鱼叫青混。吃草的叫草鱼，吃螺丝的叫青鱼。这种鱼是吃螺丝长大的，也叫螺丝混子。

这种鱼都长好大，也很好吃！50斤以上的就柴，不好吃，一般晒成咸鱼干。

因为租房条件所限，再加上阳了，口味只能清淡，所以就做了清炖青鱼汤，调料只用了盐，淀粉，味精。但味道真的很鲜。

首先把青鱼切成草莓大小的鱼块(这次用了半条鱼的一半)就够吃了。

接着用淀粉和料酒把鱼块拌拌。

然后起锅烧半锅水。水烧开后，放入鱼块开始炖。

炖15分钟后，青鱼鱼香味道扑鼻而来。撒葱花。盖上盖子，两分钟出锅，开吃！

这么一锅鱼，两个人吃的舒心又营养。