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李哥私房菜

delicious

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腊尾年关，即使暖冬

也要腌制点咸鱼腊肉

那是年的滋味

暮色四合，华灯初上

本身着手做点家常小菜

那是家的滋味

"咸青鱼烧冬笋

点击上图↑↑↑收看直播

配料表

主料：咸青鱼，冬笋

辅料：生姜，香葱，大蒜子，佳人椒

调料：猪油，菜子油，鸡精，料酒，八角

详细环节

1、把咸青鱼泡水切块，冬笋切块。

2、生姜切片，佳人椒切成圈备用。

3、锅上火插足猪油、菜子油将烧热后，下生姜片，大蒜，香葱，八角，佳人椒圈，煸香后下将咸青鱼块略煎。

4、下冬笋块，烹入料酒烧18分钟便可出锅装盘。

1

花椒盐的制做法子

把盐，花椒，干辣椒，八角，香叶入锅中炒热便可。

2

腌咸青鱼制做法子

把花椒盐搓抹鱼满身腌制24小时，风吹晾干便可。

敬请收看12月16日

吃香喝辣·新河六合

美食直播

看李哥现场烹调

点击下图收看直播（17:00-18:00）

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