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这几天闲着没事就和我老爹（爸爸）拉拉家常，今天他突然说要考考我，让我说说这“四大家鱼”是哪四种鱼？为什么现在很少有人养殖青鱼，这可把小编问懵了，不过看到我老爹那得意的小眼神，我就感觉我受到了鄙视，于是小编赶紧上网查了一下资料，以便找回场子，现在小编就来和大家一起分享一下这一下午的学习成果。大家都知道鱼肉含有丰富的蛋白质，营养价值非常高而且肉质鲜美，入口鲜香，在咱中国传统文化里具有十分美好的寓意，深受人们喜爱。一般家里有喜事或者重要节日的时候，鱼就成了餐桌上必不可少的一道美食。而咱们说的这“四大家鱼”就是民间比较有名的四种鱼，也是饭桌上常见的食用鱼了。那说了一半天，这“四大家鱼”到底是哪四种鱼呢？为什么现在很少有人养殖青鱼了呢？接下来咱大伙就一起来看看。鳙鱼（1）“四大家鱼”到底是哪四种鱼？关于“四大家鱼”，大家可能一直存在一个疑问，那就是鲤鱼到底是不是四大家鱼的一种呢？现在小编就来给大家掰扯掰扯。咱民间通常说的“四大家鱼”是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼这四种鱼，而鲤鱼并不在四大家鱼的行列。草鱼其实在唐朝以前，鲤鱼养殖最为广泛，食用也是最为频繁的。可是到了唐朝以后，因为是李氏的天下，老百姓要避讳“李”字以表示对皇室的尊敬，所以鲤鱼就不再被允许捕捞和贩卖了。而且朝廷还特意为此制定了一系列的法律，如果有人私自捕捞、贩卖鲤鱼被发现就会被打60大板，以儆效尤。鲤鱼在这种情况下，渔民为了在保证生命安全的前提下谋生只得养殖其他的淡水鱼，而青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼就在这时候登上历史舞台了。由于这四种鱼很适合混合养殖而且养殖周期短，成本低，给渔民带来的收益却很高，所以逐渐成为了我国传统性的养殖鱼类，统称为“四大家鱼”。鲢鱼（2）为什么现在很少有人养殖青鱼了呢？对于这个问题，小编一开始也是没有准确的答案的，毕竟小编和大伙一样不是专业的养殖人士，对青鱼也没有很深的了解，所以小编查阅了很多资料然后得出了以下几点结论∶首先，青鱼的销售渠道比较狭窄，对口人群比较少。青鱼的肉质比较紧，很多人吃不上来，再加上青鱼的个头通常比较大，买一整条吃不完，散买又不方便，再加上青鱼价格比较高，所以平常很少有人会去买。对于养殖户来说，当然是什么有销路就养殖什么，什么能盈利就养殖什么啦。所以越来越多的养殖户就放弃养殖青鱼了。青鱼其次是青鱼的养殖周期长，投放的资金多，回本还比较慢。养殖行业最怕的是什么？是养殖周期太长，前期投入太多，后期资金不能及时回笼，导致资金链发生断裂从而造成不可预计的后果，而咱养殖户一般都是个体经营，根本承担不起这个风险。出于对养殖成本和养殖风险的考虑，养殖户自然而然的选择放弃养殖青鱼了。现在青鱼都是向专业养殖发展以保证市场供应了，一间鱼塘里面有时候会放几尾青鱼进去让它吃掉鱼塘里面的螺蛳，但绝不会进行大批量的养殖。青鱼苗最后是现在海鲜市场比较繁荣，各种各样的海物被搬上了餐桌，人们不再是只有鱼类这种单一化的选择了，导致鱼类需求量减少，所以本来在鱼类当中需求量就很少的青鱼更没有市场了。没有市场就没有利益，没有利益就没有生产的动力，所以养殖户宁愿选择养殖其他海物或者出海捕捞也不会养殖青鱼了。青鱼养殖看到这里大家是不是对四大家鱼有了更深的了解了呢？有养殖青鱼的兴趣的朋友们可以收藏一下本篇文章，权衡利弊避免以后走弯路和吃哑巴亏，毕竟做生意还是要追求利益最大化、风险最小化的！小编可得赶紧去跟老爹汇报工作去，不能让他小瞧了我！

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