导读：这鱼长得很像泥鳅，是“鱼中珍品”，市场上80元1斤经济价值很大

文：三农小七

在农村，以前从来不缺鱼，因为猪油不多，佐料也不多，做出来的鱼腥味儿很重。吃鱼的人并不是特别多，小时候最喜欢到田里去抓鱼，有水就有鱼的说法从来不假。

即便是一个小水洼，里面也有鱼的存在，特别是那种经年不干的水稻田，每年稻谷收割以后，也就是8、9月份吧，田里的水并不多。收割稻谷会留下一个个的脚印，深浅不一，水不多的情况下往往只有脚印里有水，鱼儿都跑到里面去了，一抓一个准儿！

01泥鳅？

不管是稻田里的小水洼，还是脚印里，往往都能抓出一些鱼来，有鲫鱼、小鲤鱼。还有泥鳅、黄鳝，泥鳅黄鳝更没有人吃，还有一种特别像泥鳅的，身上有七个斑点，也没有人要，像泥鳅一样，可能是泥鳅变异了吧？当时是这样想的，更不敢要了。

有时候觉得水稻田里抓鱼并不是特别爽，就跑到小溪边去钓鱼，最喜欢的是溪石斑，漂亮又好吃。即便是只抹一些食盐，放到火里一烤，也能香飘四溢，家里的小猫咪会喵喵喵的围着你转过不停。

但最不喜欢的是钓到那种泥鳅似的带着斑点的鱼了，很不像鱼，倒是非常像泥鳅！没有人要！其实，现在的泥鳅可是价值特别大的东西，人称“水中人参”，不过，那种像变异泥鳅长有斑点的鱼，比它更贵！

这种曾被误认为是泥鳅而没人要的鱼，如今却是“鱼中珍品”，在市场上非常贵，80元1斤还很难买到，人称其为——七星鱼！

02七星鱼科普

七星鱼酷似泥鳅，以前以为它是泥鳅的变异品种，没把它当鱼看。事实上，它是一种鱼类，而且，泥鳅也是鱼类，你说奇怪不奇怪？

七星鱼是鱼，不是泥鳅，它的头大，吻短，嘴巴宽（泥鳅嘴巴比较小），爱咬钩。钓鱼很少钓到泥鳅，但是很容易钓到七星鱼，当然，说的是以前。

背鳍、臀鳍的基部长，这也是区别泥鳅的方法之一，最主要的是，它的身体两侧有七个斑点，泥鳅是没有的。虽然长得像泥鳅，但是它的价值比泥鳅大很多。

03七星鱼的价值

一、观赏价值

七星鱼的观赏价值很高，如果经常喂养，你一靠近它就会跑过来，就把饲料放到手里伸进鱼缸，它也会来吃。而且它的色彩丰富，根据投喂的饵料以及水的温差，它的颜色会有不同的变化，非常好玩。更为重要的是，它很好养殖。

二、营养价值

七星鱼具有养血、益气、强身、补心通脉等价值，对伤口的愈合也有帮助，它的蛋白质含量很高，脂肪含量低，还有丰富的氨基酸，氨基酸含量高达17种，其中人类必须的氨基酸含量高达28.23%，营养价值非常丰富。

七星鱼还含有丰富的钙、磷、铁、锌、钾、钠等等微量元素，其中钙和磷的含量很高，比鲤鱼、青鱼的钙磷含量还高。

三、食用价值

七星鱼养鱼价值很高，吃起来肉质很细，很嫩，味道非常像，汤色好看，汤也好喝。裹上面粉油炸，香味扑鼻，口感酥脆香，再喝点儿小酒，吹吹牛，别提多爽快了。

四、经济价值

七星鱼被称为“鱼中珍品”，是一种经济价值很高的淡水鱼类，野生的七星鱼由于数量稀少，如今80元一斤也不好买，很难买到。因为野生鱼类本来就少了，七星鱼好钓，好抓，所以数量就更稀少了。不过，有些地方因为地势偏远，开发得比较晚，也很少有人“电鱼”、“药鱼”等行为，所以数量还是不错的，若能找到很多，还是很赚钱的，它的经济价值很大。

04结束语

七星鱼不是泥鳅，曾被误认为它是泥鳅而没人要，如今是“鱼中珍品”，钙磷含量比鲤鱼还高，营养价值很丰富，味道也很好吃，市场上80元1斤也不好买，供不应求，很难买到。

它在我国的广东、湖南、广西、江西、福建、湖北、云南、贵州、四川等等地方均有分布，在各个地方可能叫法不一样，有人称它是花星鱼，也有人称它是山斑鱼，或者中公鱼等等，也许名称还有很多，欢迎各位朋友补充。

您的家乡还有这种酷似泥鳅的“七星鱼”吗？

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