导读：淡水鱼中的“奥尼尔”，曾是四大家鱼之首，如今13元1斤少人养文/农夫也疯狂钓鱼，如今成为了很多人喜爱的一种休闲娱乐方式。而对于钓鱼人来说，最大的乐趣当然是钓到一些稀有，且个头大的鱼类了。喜欢看篮球的朋友们都知道，奥尼尔的块头很大，因此外号“大鲨鱼”。而在我国有一种鱼，曾是四大家鱼之首，并且在民间还被称为“鬼鱼”，它也堪称是淡水鱼中的“奥尼尔”，体重可以长到一百三四十斤。但是如今这种鱼卖到13元一斤了，养殖的人却很少，尤其是在北方地区，吃过它的人更少。

01青鱼的简介

你们认识青鱼吗？对于一些年轻人来说，青鱼是一种比较陌生的鱼类，但是它的来头却不小，它可是我国四大家鱼之首。在唐朝的时候，民间就已经把青鱼、草鱼、白鲢鱼和花鲢鱼并称为四大家鱼了，其中青鱼是排在首位的。这种鱼长得很像草鱼，但是它的体色却以黑色为主，因此未来区分所以就得名青鱼。不过青鱼和草鱼的食性及特性还是有很大的区别的，首先是青鱼爱吃肉，尤其爱吃螺蛳。其次是青鱼的个头更大，要比草鱼生长更快，体重可以长到多斤，是名副其实淡水鱼中的“奥尼尔”。

02青鱼为何被称为“鬼鱼”

在农村一些上了年纪的老人，应该都知道青鱼在民间还被视为一种不吉祥的鱼类，这个从它的外号“索命鱼”、“鬼鱼”等就可以看得出来了。而四大家鱼之首的青鱼，会被称为“鬼鱼”，也是和它的个头大，力气大有关。这种鱼在以前养殖的很多，遇到夏季汛期了，就会有很多从水库、鱼塘逃出来。而有人会去水塘、河流、水库里捡受伤的青鱼，这个时候就容易引发一些溺水事故。也是因为以前很多人因为捡青鱼丢掉了姓名，所以就有了“鬼鱼”这个外号，视为不吉祥之物，提醒大家要远离它。

03青鱼在我国的养殖现状

过去到了冬季的时候，正是青鱼大量上市的季节，很多人腌制腊肉就是用青鱼，这也是腌制腊鱼最佳的选择了。但是现在青鱼在市场上很少见到了，偶尔碰到了价格也不便宜。一般像草鱼七八块一斤，而青鱼要卖到十三四元，有些地方还要十七八元一斤。可即便是如此高的价格，养殖青鱼的也很少了。如今在我国，青鱼仅仅在南方地区少量养殖，而在北方基本难以见到青鱼的身影了。这是因为青鱼在南方是四季都能养殖的，可是北方地区因为冬季寒冷，再加上受到了鱼食来源的限制，因此北方就很少有人饲养青鱼。

04结束语

养殖青鱼的农民变少了，其中的原因是一方面青鱼的需求量少了，市场上购买青鱼的人也少了，毕竟它的价格贵，比青鱼价格便宜的鱼不少。二来是青鱼的养殖周期较长，养殖的成本也高，这对于养鱼人来说，自然风险也就偏高。既然购买的人少，养殖的成本又高，养殖人当然不愿意养殖了。值得一提的是青鱼的肉质很鲜美，它的个头大，肉厚且嫩，并且还富含脂肪，营养也丰富，刺大而少，自古就是淡水鱼中的上品。各位朋友们，你们喜欢吃青鱼吗？

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