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曾几何时，都市生活的人安稳丰盛吃顿晚饭变成了一个稀有的情境。忙，上班忙，加班忙……总之一直在忙。有大师拆字：忙，心亡为忙。忙了一天，好不容易回到家里，大多数人的心声一定是：累死了，赶紧躺床上去。晚饭？又要买菜，又要炒菜，又要刷锅刷碗，想想都麻烦，还是不要了，叫个外卖吧？或者随便吃点啥垫吧垫吧就睡吧！要不然怎么能撑起这么多互联网的外卖巨头呢。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露周一，工作很忙，可是无论怎样，六厨还是觉得应该认认真真吃顿晚饭，好好和家人一起过好自己的生活。有人说生活需要仪式感，其实平实的幸福才是最为难得。接孩子的时候匆忙路过菜市场，看到今天的海鱼十分新鲜，就花仙和沙尖吧，今天晚饭的主题就是：食鱼。其中花仙应该属于鲭科，号称活化脑细胞的青鱼之王，富含的维生素和矿物质可以防止动脉硬化，预防脑中风，活化脑细胞等功效。EPA和DHA都听说过吧，这种鱼的含量最高的品种之一。六厨煮意

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初汤·沙尖脂肪很少，富含优良的蛋白质，具有多种人体无法合成的氨基酸，钾含量丰富，所以对于预防高血压和恢复体力都很有好处。两种鱼搭配，口感和营养也互相有个调和，对老人和小孩都有很好的营养价值。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露再来一张合照，海味为鲜，所以本味烹调最为合适。呈味提鲜增香就交给初汤潮汕鱼露就行了。考虑到口味的搭配，花仙肥美些，就用来煎香。鱼切半，锅内底油烧热，放姜片，将初汤潮汕鱼露略微腌制的鱼肉放入，大火封汁，小火慢煎。两边翻都煎熟即可。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露煎花仙个人口味喜欢吃香吃焦，所以最后又大火煎了一下，皮略焦，里面的鱼肉刚刚好，肥嫩有咬头，我家主子最喜欢。初汤潮汕鱼露味呈鲜咸，无需其他任何调料了。沙尖本来常见做法也是煎，考虑今天搭配，就用初汤潮汕鱼露和普宁豆酱来焗一盘，起锅热油，放点猪肥膘爆香，放香芹姜片和普宁豆酱略炒，将洗涮干净的沙尖放入，点初汤潮汕鱼露，沿锅边略略下些开水起汽，盖上锅盖三分钟即可。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露焗沙尖怎么样，快手菜吧？这出锅的卖相可还行？哈哈，好做好吃好拍照，营养还丰富。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露焗沙尖清炒个时蔬，不喜味精等任何有添加或者人工合成的调味品，一点初汤潮汕鱼露和普宁豆酱即可提味增香，轻煮快炒还有利于保存营养素。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露炒青菜本来只是煮锅粥而已，一时兴起，取些瘦肉和一个皮蛋，切碎，混着姜丝和白胡椒粉倒下去，洒初汤，一锅喷香有味的皮蛋瘦肉粥就成了。晚饭，既要保持营养，又要兼顾健康，主要是不是吃太肥。所以青菜粥水既是点缀又是代替主食增加饱腹感，这样子吃起来不是少点负罪感。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露煲锅粥这两鱼一菜一粥，除了煲粥差不多40分钟外，其他都在煲粥过程中收拾停当。卖鱼档初步收拾过之后回来就是稍微检查并洗净即可。买菜总共不超过50块，一家五口人吃，怎么样？不仅赏心悦目营养丰富，还很经济实惠不是。六厨煮意

初汤·潮汕鱼露美味生活再忙，生活总是自己的，辛劳不是为了辛劳，而是为了幸福的生活，当生活已经完全被辛劳占据了，那何谈幸福呢？所以说，好好吃顿晚饭。嘴巴和灵魂，必须有一个在生活。为了自己，为了家人

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