四大家鱼中青鱼就是其中之一，在我们的餐桌上面一直都是很常见而且也是有着很高的地位，其实对于养殖的多少原因还是要看在哪个地区的。青鱼是四大家鱼之一，一直都是有很多的人们喜欢吃的，青鱼的味道比较鲜美，肉质也是非常的紧实而且不柴，但是在青鱼人工养殖的这个方面，是没有四大家鱼另外几种鱼养殖比较多的，在这里面也是有一定的原因的，那我们今天来看一看到底是什么原因导致现在养殖青鱼的人比较少呢？

首先我们要说的就暗示，青鱼的养殖时间是比较长的，在四大家鱼另外几种鱼比较起来，是生长比较慢的，一般情况下只要是青鱼能够生长到十斤左右就可以出鱼塘去售卖了，我们可以看见，在市场上面比较常见的草鱼一般情况下就是五斤左右就可以上市了，这是因为生长的比较大，生长的时间比较长久就要比其他种类的家鱼养殖的视角比较长，时间上当然是比不上时间段的，人们都是喜欢短期养殖还可以生长的很快，长得快的家鱼也自热是受到养殖户的喜爱了。

还有就是市场相对于其他种类的鱼比较窄，虽然我们都知道青鱼的口味是比较好的，还有很多的朋友说青鱼比草鱼要好吃的多，但是青鱼的个头是比较大的，一般情况下的青鱼就在十斤左右，这样是对于家庭的消费是非常不合适的，我们大家吃鱼就是图新鲜的，如果吃不完的话，也不方便我们去保存，放在冰箱里面也会出现变味的情况。青鱼销量最好的季节一般都是在春季附近，南方地区的人们是比较喜欢制作腊鱼去吃的，所以很多的养殖户就大大的减少了对于青鱼上面的养殖。

另外还有一点就是青鱼在养殖上面风险是比较高的，可能这一点很多人会不理解，青鱼的养殖的时间比较长，这样就大大增加了养殖青鱼的一些成本。而且水产养殖的期间，就会经常出现一些比较突发性的病害，这样对于养殖户是增加了很大的养殖的奉献的，还有就是现在市场上面销量很多的鱼种是比较多的，可以代替青鱼的鱼类也是有很多的，所以养殖户也是很愿意去养殖见效比较快，风险比较低的鱼种类了。还有一点就是青鱼这种鱼种是比较以蚌、蛤、螺蛳为主要食物的，这样也就答案的增加了养殖户饲料的投放问题。

所以说很多的水产养殖的专业户，会在全方面的考虑之后，更多的就会选择了在养殖过程中出现问题比较少的鱼种类，所以现在养殖青鱼的人才这么少。另外还有人会问，这么样去区分草鱼还有青鱼这两种家鱼，其实我们可以看到，这两种鱼的长相是非常相似的，不过我们只要是仔细一看，还是可以区别开的。因为草鱼的颜色是比较偏黄色的，但是青鱼的颜色就看似青黑色的。还有一点就是青鱼的头比较尖，草鱼的头看着就比较圆润一点。

另外还有一个可以区分草鱼和青鱼的方法，是因为鱼鳞上面也有这很多的差距的，青鱼的鱼鳞开起来形状会不太明显的，但是草鱼的鱼鳞看起来就排列的非常整齐，而且形状看起来也是比较明显的，整体看上来就像是一个网一样，而且鱼鳞的边缘看上去比较圆润。只要只知道了这几个它们的形态，就可以区分开来，希望小编今天的分享对于大家有帮助，如果有不对的地方还请大神指点。