五行中春天属木，而肝也属木，所以中医认为春天通肝气，趁着春季肝气旺盛的时候养肝可以达到很好的效果。很多人在春季会莫名其妙的感觉嘴巴又干又苦，口气还重，并且有些人还会出现偏头痛、肩膀酸痛、两肋酸痛、臀部及大腿外侧疼痛等表现，其实这都是提醒肝火旺盛，应该保肝了。下面为大家介绍一下中医养肝的一些饮食保健方法。

1、蜜糖红茶

红茶5克，蜂蜜、红糖适量。红茶放入有盖子的容器中，用沸水冲泡，焖片刻，调入适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，有温中养胃功效，此茶适用于春天肝气偏旺、脾胃功能不佳者。

2、红枣粥

红枣15枚，粳米克。粳米淘洗干净，红枣洗净，一起放入锅内，加适量水熬煮成粥。本膳食有补气血、益肝、健脾、和胃、温补阳气功效，适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

3、黑米粥

黑米20克，粳米克。两种材料淘洗干净，放入锅中，加适量水，熬煮成粥。本膳食有益肝补脾、养胃滋肾功效，适用于肝肾虚损、女子产后体虚。

4、韭菜猪肝汤

猪肝60克，韭菜70克，生姜5片，盐适量。韭菜洗干净、切成段；猪肝清洗干净，切成薄片。锅里加适量水，煮沸后，加入韭菜、姜、猪肝，煮至猪肝熟，加盐调味即可。韭菜性温辛香，有补阳气功效，配猪肝可补养肝血。本膳食适用于肝病、夜盲症、便秘等症。

5、丹参黄豆汤

丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。黄豆洗净，浸泡1小时，捞出，倒入锅内，加入洗干净的丹参，加水适量煲汤，至黄豆熟烂，加蜂蜜调味即可。本膳食可补虚养肝、活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者。

6、杞枣鸡蛋汤

枸杞30克，红枣10枚，鸡蛋2枚，调料适量。枸杞和红枣洗干净一起放入砂锅中，加清水适量，大火烧开后，加入鸡蛋煮熟，捞出鸡蛋剥掉蛋壳，放入锅中再煮15分钟，调味即可，分2次食用。本膳食有补肝肾、健脾胃、养血除烦、滋阴润燥功效，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。

7、茄汁青鱼片

青鱼克，番茄酱50克，植物油、葱段、姜片、茄汁、精盐、料酒、鸡蛋清、味精、白糖、水淀粉、香油各适量。青鱼洗干净切成厚片，加料酒、精盐和味精拌匀，放鸡蛋清调匀，用淀粉上浆。锅中加油烧至5成热，将鱼片放入锅中炸熟捞出。锅内留一部分油，放入葱段和姜片，加入番茄酱，用小火略炒，加入茄汁、料酒、精盐、味精、白糖，再将青鱼片倒入锅内，用大火煮半小时，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。本膳食有补肝明目、养胃健脾功效，适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎者。