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相信很多人都听过“四大家鱼”的说法，四大家鱼其实指的是以前渔农最常养殖的、人们最常吃的四种鱼类，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。青鱼排在四大大家鱼的首位，足以看出青鱼在四大家鱼中的地位。现在养殖青鱼的渔农越来越少，我们市面上常能看到的青鱼几乎都是野生鱼。记得小时候，吃得最多的家鱼便是青鱼了，青鱼的个头不仅比其它家鱼大很多，鱼刺也很少，最重要的是青鱼味道鲜美、肉质也很紧实，深受人们的喜爱，还被人们称为“淡水鱼中的上品”的美誉。尽管青鱼的有着极高的食用价值，但是在民间人们却将青鱼称为“鬼鱼”、“索命鱼”，这是为啥呢？有些地方将青鱼叫做“螺蛳鱼”，这是因为青鱼在生长期间并不是靠吃水中的水草为生，而是吃水中的螺蛳、蚬等有坚硬外壳的水生生物为生，也正是因为青鱼的食肉性的特点，青鱼的个头和其它鱼类相比要大很多，尤其是野生的青鱼，经常会有钓鱼爱好者钓到四五十斤重的青鱼的新闻。青鱼不仅个头很大，力气也很大，将青鱼称为淡水鱼中的巨无霸一点都不夸张。听村子里的老人说，因为以前食物匮乏，所以人们都盼望着在水库泄洪时打捞随着洪水逃出来的鱼类，虽然青鱼的肉质很鲜美，但是人们却很害怕将青鱼打捞上岸，因为在以前经常发生因为打捞青鱼而丧命的村民。夏季水库泄洪时水流比较湍急，由于青鱼的个头较大，要想将青鱼打捞上岸，用普通的钓鱼或打捞工具根本不行，所以在青鱼的诱惑下，有人便会将冒险跳进河水中，此时的河水虽然从表面上看很平静，其实河水下面却波涛汹涌，再加上青鱼的劲很大，人们在将鱼打捞上岸时也需要费很大的力气，所以已经耗费了大部分力气的人在到了水流湍急的地方时，很容易被河水卷走。所以人们为了告诫后代不要轻易打捞青鱼，便将青鱼叫做鬼鱼、索命鱼来警示后人。现在由于人们的生活条件越来越好，饮食习惯也发生了改变，所以养殖青鱼的渔农越来越少，野生的大青鱼更是罕见，所以很多年轻人早已经不知道青鱼叫做“鬼鱼”、“索命鱼”的称号。

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