在上篇文章中，我们讲到了纳豆的一些小知识，虽然纳豆可能有不少对人体有益的方面，不过在小编查阅资料的时候，发现纳豆也含有一定量的嘌呤。这么说来的话，那纳豆是否适合痛风病人食用呢？这次我们查阅了跟多的专业资料，大家一起来看一看吧！在贵州大学发表的一则《低嘌呤食品的认识与发展》中提到，嘌呤作为能量供应、代谢调节等方面有重要作用，不过如果体内嘌呤物质长期代谢紊乱，就会产生痛风。所以文中认为，在日常饮食中，尤其对于痛风患者，应当谨慎选择食物，合理膳食。那哪些食物是属于嘌呤含量高的食物，哪些又是属于嘌呤含量少的食物呢？同样在这篇文章中告诉我们：每g食物嘌呤含量在mg~0mg的属于嘌呤含量特高食物，如胰脏、牛肝、凤尾鱼等。每g食物嘌呤含量在75mg~mg的属于嘌呤含量较高食物，如鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、贝壳类水产、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅等等。每g食物嘌呤含量小于75mg的属于嘌呤含量较少的食物，如青豆、豌豆、菠菜、青鱼、鲑鱼、金枪鱼等等。当然还有嘌呤含量极少，甚至不含嘌呤的食物，如精白米、玉米、馒头、胡萝卜、黄瓜、卷心菜、蛋类、水果等等。那说了这么多，在文章中我们讲到的纳豆，它的嘌呤含量又如何呢？在中国食物与营养期刊上发表的《常见干豆类及豆制品中嘌呤含量研究》中对于豆制品的嘌呤含量进行了测定，结果发现纳豆的嘌呤含量在.9mg/kg，对照上文的嘌呤食物分类，算是嘌呤含量较高的食物。这篇文章也提醒大家，对于痛风患者来说，不少豆制品是他们的主要蛋白质来源，而目前暂时没有找到系统的豆制品嘌呤含量测定，所以文中对于纳豆的测定仅供大家参考。那么我们对于痛风病人是否可以常用纳豆这一问题，还无法做出权威的答复。不过我们可以看出，纳豆的嘌呤含量并不算低，所以大家在选择食物的时候，还是要结合自己的健康状况，合理膳食。如果大家觉得能从我们的文章中有所收获，那不妨

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