作者：林海飞（版权文章，严禁转载）钓鱼圈有一个让钓鱼人为之精神振奋甚至是疯狂的名词——通杀饵！需要告诉大家的是，所谓的通杀饵并不存在，即便是被钓鱼人视作万能钓饵的蚯蚓，也有沉沙折戟的可能。个中原因，就是因为不同的鱼种具有不同的食性，而且它们的食物结构也即食谱，会随着各种主客观因素的变化而变化。有鉴于此，鱼饵的研配和使用，应以符合鱼类食性和食谱变化的规律为前提，拿来主义，并不是一个聪明的钓鱼人应该遵循的原则。一、鱼食性的转化和食谱的确定

鱼的基础食性，是鱼与生俱来的特质，不会以人的意志为转移。从人工饲养和高产的角度出发，人类从来没有放弃过改变鱼基础食性的努力，这种努力在杂食性鱼类的身上取得了不俗的成果，但是应用在单食性或者窄食性鱼种方面，收效甚微。最典型的例子就是鳜鱼的养殖，虽然水产专家和养殖户花了很大的心血去研究复合饲料养殖鳜鱼的可能性，但到目前为止，成功的个案少之又少，在活鱼活虾和复合饲料之间，前者永远是鳜鱼首选的摄食对象。但是，在实战过程当中，我们发现有的时候植物食性的鱼种也会吃动物性的饵料，比如我就曾经用蓝刀肉钓到过草鱼；有的时候动物食性的鱼种也会摄食素饵，比如在南方垂钓基地我用素饵就钓到过很多的加州鲈鱼。是不是我们的结论出现了问题，鱼的基础食性也会发生变化？

对于这个问题，我认为产生变化的并不是鱼的食性本身，而是鱼的食物结构和来源，也就是鱼的食谱发生了变化。这种食物的变化，既有可能出于天然的原因，也有可能来自人为的干预，比如在食物稀缺、季节交替或者人工投喂方式发生改变的时候，鱼摄食对象发生变化的表现最为明显。虽然说鱼的基础食性不会轻易发生改变，但是，鱼从鱼苗成长为成鱼，其食性会呈现出不同的阶段性特征，也就是说，鱼在不同的生长阶段，其基础食性是会发生变化的，我们所谓的鱼的基础习性，一般是指成鱼的基础食性。需要注意的是，在鱼的生长过程当中，因为所处的环境和受到人为干预的程度不同，鱼的摄食对象会呈现出比较大的差异性，也就是说，同一个鱼种，因为生长环境的不同，其食谱会有很大的区别。

为了加深大家的了解，我们来了解一下以下三个概念。1、内营养源向外营养源的转化这是鱼类食性的第一个关键变化，出现在籽鱼向幼鱼变化的阶段，其特征是从内营养源向外营养源过渡，从由卵黄巢供给营养到索取水体中的浮游生物或者有机碎屑为食。处于此阶段的鱼，消化器官和感觉器官尚未最终形成，摄食多出于生理本能，因此并不具备作钓的条件。2、幼鱼和成鱼的食性转化这个变化贯穿幼鱼到成鱼的整个过程，其特征是由浮游生物食性向成鱼食性转化，在同一鱼种当中既存在共性，也会存在明显的差异性。这里所说的共性，指的是鱼的食谱无论发生何种变化，都不会偏离其基础食性；差异性，指的是在不同的生长环境下，鱼的食谱有可能会出现比较大的区别。在自然水域，从籽鱼到成鱼，从内营养源向外营养源转化的过程当中，受所处水体的自然条件，也即外界因素的影响较多。在自然条件下，鱼类可以索取的食物种类繁多，但数量有限，且具有供应不稳定的特点。正因为如此，野生鱼类，通常都是就地取材，有什么吃什么，且一直处于进食的状态，在这种条件下形成的食性，更加贴近鱼的天然习性，和养殖塘的鱼有着根本的区别。说到这里，我们也就不难理解，为什么有的时候在自然水域作钓，我们用天然的饵料作钓，效果有可能比商品饵料更好。

在养殖塘则是完全不同的概念。养殖塘，出于快速、高产的需要，投喂的都是复合饲料。这些饲料当中，虽然含有对象鱼种所喜、所需的食物类型和营养成分，但是在形态和性质上，已经和天然食物有着天壤之别。正因为如此，某些鱼种，在短期内，会呈现出在食性和习性上有悖于其天然习性的特点。以青鱼为例，原本属于底栖类动物食性的鱼种，以塘底的贝类和螺蛳为食，在长期人工投喂浮水饲料的情况下，也会形成到水面之上摄食浮水饲料的习惯。当然，养殖塘鱼种的这种食性转变我们可以理解为它是临时性的。还是以青鱼为例，如果将人工养殖的青鱼放到自然水域，慢慢地，青鱼会回归其原有的食性及习性。这是个漫长且痛苦的过程，在青鱼完全适应自然水域之前，在相当长的一段时间内，它的摄食量会急剧减少，减重明显，生存能力比在自然水域下成长起来的鱼种要差很多。图12：籽鱼到成鱼的食性变化

3、主要食物、次要食物、偶然食物根据摄食的喜好性、便利性、摄食效率、营养成分等不同，不同的鱼种，摄取的食物当中会有主要食物，次要食物和偶然性食物的划分。这种食物分类的方法，在杂食性、广食性鱼种当中表现尤为明显。主要食物，是在鱼类食物成分中所占比重最高，对鱼类营养起主要作用的食物；次要食物，是经常被鱼类摄食，但所占比重不大的食物；偶然食物，是偶然被附带摄入，所占比例极小的食物。主要食物、次要食物、偶然食物的组成，一是鱼的天然食性使然；二是人工投喂（包括钓友打窝）形成；第三种，则是在客观因素，尤其是当出现食物短缺的时候鱼类被迫做出的改变。正因为如此，主要食物、次要食物和偶然食物，即便对于同一鱼种，只要不是在同一水体当中，必定会存在明显的区别。以上三个基础概念，是我们了解鱼类食性和食谱变化的基础，有了这个基础，我们想要了解鱼类食谱的组成和变化特点，在实战中用好鱼饵就会简单很多。版权文章禁止转载