眼看马上就要迎来新年了，如今乡下的集市都变得比往常更热闹多了，在我们南方地区，没到年底的时候，家有鱼塘的，都会想着把鱼塘的水放干，之后将鱼塘里的那些鱼全都打捞上来，然后将它们扛到集市上去贩卖，而且那些鱼的种类有很多，都是比较常见的养殖鱼类，像草鱼、鲫鱼、鲢鱼、大头鱼等等，当然，也有极少部分是比较稀有的鱼类，甲鱼、青鱼、黑鱼等。今天小编要给大家扒拉一种很奇特的鱼，它长得像草鱼，却时常被人错认成是入侵物种，实际上是淡水鱼的上品，若是人工养殖的，都能买到三十一斤，野生的话，一斤都要上百元呢，而且这鱼鲜美得很，都能拿来直接生吃，肉质特别细腻，它就是“洋草鱼”。洋草鱼在上个世纪的七八十年代会比较常见，在南方河流、水库和湖泊中都能看到他的身影，其外表看上去和草鱼相似，只不过个头没草鱼那么大而已，且颜值会更高一些。洋草鱼的最大特点就是其个头比草鱼小，但身上的鱼鳞却很大，另外它的背鳍上有尖刺，是被埋在鱼皮内的，可以说这个地方是暗器，比较难被人发现。洋草鱼因为长得像草鱼，却又不是草鱼，一般人看到都会误以为它的什么入侵物种的鱼类，但实际上它是淡水鱼的上品，价值相当高，尤其是它的鱼鳞，很多人都不懂，一般在吃鱼的时候都会去掉鱼鳞，但是洋草鱼的鱼鳞是用不着去掉的，它的鱼鳞才是精华所在，将鱼清洗好之后直接烹饪就行，不刮鱼鳞的口感会更好，肉质会更加紧实。而且洋草鱼还能直接生吃，做成生鱼片，口感贼爽嫩了，一点儿都不腥，蘸料吃味道贼鲜美，像如今野生的洋草鱼数量都特别稀少，百元一斤都很少能买到了，以后若是遇到可千万别错过！

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