青鱼又叫螺蛳青，肉质肥嫩，位居我国“四众人鱼”之首。小时分处境特别好，河里的鱼特别多，能够直接用粪箕网鱼，我每每蹲在爷爷跟前看爷爷竣工鱼，爷爷会告知我鱼头前有块石头，个头有大拇指头那末大，爷爷总会把那块石头找出来给我当玩物。

青鱼石在咱们这也叫鱼枕石，个别儿童身上都市挂一伙用来辟邪。听咱们村里的白叟说，若是儿童每每做恶梦，睡眠的时分挂一伙青鱼石能够扶助睡眠，传闻成绩很好。

青鱼石在青鱼头部枕骨下方的咽喉部，能够说是角质增生物，重要用来扶助进食。青鱼重要以坚挺的螺蛳为食，螺蛳被青鱼吃出来此后首先经过牙齿破开，破开的螺蛳再经过咽喉部位的青鱼石进一步碾碎，如许一来青鱼就可以吃到可口的螺蛳肉，螺蛳的硬壳会被吐出。

幼小的青鱼不会吃螺蛳，个别3斤以上的青鱼才会长青鱼石。个别野生的青鱼个头都不会超越20斤，对应的青鱼石都对比小，然而青鱼石品格会对比好。养殖的青鱼个别都市喂螺蛳和鲤鱼颗粒饲料，个别吃螺蛳对比多的的青鱼对应的青鱼石个头会对比大，好的青鱼石个别要豢养青鱼3年以上才力赢得。

加工后的青鱼石看起来像虎魄也许玛瑙，然而青鱼石并不是一个出奇物，体型较大的青鱼个别都含有青鱼石，硬币巨细的青鱼石也就卖一百多块钱，硬币巨细的青鱼石对应的青鱼巨细也就10千克左右，30多斤的青鱼对应的青鱼石估量在9克左右，个头算中等巨细，若是品格好能卖两三百块钱。青鱼在食品充足的时分能长到多斤，对应的青鱼石能抵达50克以上，能够卖元以上。

领会了青鱼石长在甚么部位，把它掏出就轻易多了。青鱼石在青鱼咽喉部位的牙齿上方，咱们能够直接用铰剪把青鱼的胸鳍剪开，尔后把胸鳍大关节掰开，就可以看到“一伙心型异物”，尔后咱们用不锈钢勺子把青鱼石悄悄的撬下来，撬的时分尽可能行为轻。

刚取下来的青鱼石含有很重的腥臭味，这是寻常的表象，它很像牙结石的臭味。青鱼石取下来后不要用水清洗，也不要放在太阳光线下晒，否则青鱼石很轻易裂开。无误的做法是：把取下来的青鱼石放在阴寒避风的处所，寄放20天左右，尔后就可以够打磨了，打磨好的青鱼石放在植物油中浸泡一个月，尔后再持续阴干便可加工结尾了，用油浸泡能够避让青鱼石裂开，浸泡后的青鱼石光泽会愈加迷人。

青鱼石的打磨也便是深加工，青鱼石要碾碎螺蛳外壳，因而青鱼石的表面是不仅滑的，经过打磨能够升高青鱼石的质感，并且能够撤废青鱼石表面的腥臭味。

注意：刚取下来的青鱼石含水量在40%左右，若是阳光暴晒也许风吹，青鱼石会由于短光阴内大批脱水而形成裂纹，会严峻影响青鱼石的品格。

总之，青鱼石并不是出奇物，然而大型青鱼石确切有很高的价格。咱们在吃大型青鱼时，可不要把鱼头直接煮了吃了，若是直接煮汤会很腥，并且还大概损失一颗小宝石。

由于有你，以是变得更好。

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