青鱼是传统文化中的“四大家鱼”之一。它的身体是青色的，也被称为“乌混”和“螺蛳混”等。青鱼的身体与草鱼相似，但是它的肉比草鱼更美味，成鱼的大小也比草鱼大。然而，由于各种原因，青鱼的养殖规模小于其他鱼类。近年来，随着人们对鱼类质量要求的不断提高，青鱼在市场上更受欢迎，规格越大，价格越贵。那么为什么青鱼养殖的规模仍然相对较小呢？

青鱼的生长习性和周期。青鱼是鲤科鱼类。它主要分布在我国长江以南的平原地区。它是长江中下游和沿江湖泊的重要渔业资源。浙江湖州有着最悠久的文化历史。青鱼饲养起来相对简单，喜欢在深水环境中生长。它主要以浮游生物、蛤蜊、螺蛳、蛤蜊等为食。还捕食虾和螃蟹等。青鱼肉新鲜需要新鲜的诱饵。成年青鱼体型相对较大，体长约1米，体重约70公斤，生长迅速。

一般来说，幼鱼苗长到2-3岁，体重3-5公斤。性成熟期一般为4～5岁。雄鱼可以提前1～2年成熟。一般来说，在长江中下游，成鱼会受到河水上涨的刺激产卵。因此，总的来说，从鱼苗上市到上市，鲱鱼至少需要2年的时间才能卖到不错的价格，相比于其它鱼类养殖时间更长。农民很少养殖青鱼的原因是什么？既然青鱼在市场上很受欢迎，而且价格比普通鱼高，为什么青鱼养殖规模小，农民很少养殖鲱鱼？

事实上，有以下原因：青鱼养殖周期长，效果慢。据鲱鱼养殖者称，第一年投放的幼鱼一年重约0.3公斤，两年重4公斤，三年重15公斤。青鱼越大，价格越高。一般来说，体重约10公斤的可以卖到10元/斤，体重超过20公斤的可以卖到15元/斤。一般来说，鲱鱼需要4年以上的时间才能长到20公斤以上。与其他鱼类相比，青鱼的繁殖周期更长，因此成本回收更慢，收益回报也更慢。

青鱼养殖成本高，回报慢。在养殖青鱼的过程中，如果你想提高青鱼的肉质，你需要定期为鲱鱼提供新鲜的饵料，并定期换水、清理池塘、消毒等。一般来说，若想要获得高额利润就必须大规模的青鱼养殖，这需要至少每条鱼都有10公斤甚至20公斤才能确保高额利润，而超过20公斤的青鱼每亩要花费大约2万元。被誉为“四大家鱼”之一的青鱼，现如今为何很少有人养殖了？

因此，对于资本积累很少的农村农民来说，尽管青鱼的利润相当可观，但前期成本太高，回报相对较慢。青鱼养殖的利润可观，但成本相对较高。农民可以根据青鱼的繁殖情况养殖青鱼。他们可以通过先将销售部门分成鱼来获得流动资金，并根据青鱼的重量分批次上市。被誉为“四大家鱼”之一的青鱼，现如今为何很少有人养殖了？