现在，和过去相比，我们的生活水平实际上有了很大的提高。尤其是在饮食方面，发生了一些翻天覆地的变化，比如我们的父母这一代人，我小时候基本上有一个馒头和泡菜，但现在已经不一样了，我们几乎想在大街上吃东西，可以找到小巷，连家里的肉也成了常见的现象。在吃肉的时候，除了我们经常吃的猪肉、牛肉和羊肉外，鱼肉也是我们餐桌上必不可少的美味。

鱼肉品种非常丰富，肉也很鲜嫩，蒸吃炖肉，味道也不错，鱼肉中含有一些动物蛋白和磷，特别容易被人体吸收，所以市场上的鱼品种越来越多，但鱼虽然好吃，却不是任何部位都能吃！

这据说是鱼胆，鱼胆可能不仅含有一些细菌和维生素，事实上，或多或少都会有一些毒素的积累，虽然有传言说"吃鱼胆可以灭火"，但事实上，没有科学依据，我们愚人离不开它！

基本上，很多鱼胆是细菌和有毒的，比如我们的普通草鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼等，所以当我们买回来新鲜鱼来清理内脏时，一定要记住去掉鱼胆，如果我们不小心把鱼胆弄断了，还得把清水一而再地洗干净，还要注意不要把鱼胆汁弄进眼睛里。

让我们清楚一点，鱼胆和寄生虫的毒性实际上与鱼的种类和质量有关。鱼的重量越重，毒性就越大。如果我们都想吃鱼胆，其实很容易使我们身体的所有器官都变弱，有呕吐、腹泻和腹痛，严重的话更有可能患上其他疾病，所以为了健康起见，我们会及时把鱼胆扔掉！