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爱下厨的大叔大叔家的春季美食:茄汁青鱼,肉质鲜美,酸甜可口,家人爱吃!春天来了,你要多吃点应季蔬菜比较有利于健康,春季气温变化大,容易患感冒,春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,同时春季万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,所以要多吃点鱼类才能适应自然界生机勃发的变化。说到吃鱼,大叔就不得不提一提小时候在商店有一种鱼罐头,叫茄汁青鱼,那时候只有在有客人,或逢年过节才能吃到。对茄汁鱼也情有独钟,因此它的味道一直存在记忆里,今天大叔采购食材在家寻找小时候的味道,其实在家也能做茄汁青鱼,一点都不麻烦,只需简单的几步,就能做出小时候的味道。今天大叔下厨房教你做茄汁青鱼,希望你吃的开心~青鱼、西红柿、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、花椒、大料、酱油、冰糖、盐、花生油适量1、首先把青鱼去除内脏洗净,热锅起油煎至两面金黄盛出备用即可;2、然后把西红柿去皮切碎,热锅起油放入西红柿,撒少许盐炒至爆浆即可;3、最后在汤汁中加入葱,姜,蒜,红辣椒段,料酒,酱油,花椒,大料,冰糖和盐后将煎好的鱼放入汤汁中,中小火炖至汤汁浓稠即可出锅上桌啦~肉质鲜美,酸甜可口的茄汁青鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁青鱼;2、30分钟左右就可以出锅,时间长了的话,肉质就会比较烂了。还有更多美食等你呢~大叔家的海鲜汤:花蛤芹菜汤,清新爽口,营养丰富,家人爱喝!大叔家的蔬菜沙拉:烤香菇沙拉,清爽美味,搭配丰富,家人爱吃!下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦!
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