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在我们的生活当中，鱼类可以说是非常常见的了，特别是在逢年过节的时候，人们在餐桌上可以看到鱼类的几率是非常大的。而我们今天要来介绍的这种鱼类，它的食用价值也是非常的高，并且它还有一些与其它鱼类不同的特点，它的名字叫做青鱼，接下来让我们一起来了解一下吧。它就是青鱼。青鱼的表面颜色是青色的，与它的名字也是非常的符合了。并且青鱼肉多刺少，这对于一些吃鱼的人来说可是一件非常好的事情。因为我们知道大多数的鱼都具有非常多的鱼骨头，同时这些鱼骨头还特别的细小，如果吃的时候没有注意，就很容易被卡到喉咙里，那就非常的难受了，在人们的喉咙里上不去又下不来，很多人都拿它没办法，也是非常的无奈了。但如果吃这种青鱼的话就好多了，虽然其中也含有鱼刺，但相对较少，也能降低一些被鱼刺卡到的风险。这种青鱼的味道也是非常的鲜美，口感非常诱人，很多人都喜欢吃。而且在生活中火锅也是倍受人们的青睐，很多的火锅食材都取自平时人们生活中比较常见的食物，包括一些鱼类，而这种青鱼是其中最常见的一种火锅鱼了，也是非常的有名。不仅如此，它还具很好的营养价值，它可以起到清热明目、补虚益气或者是益智补脑的功效，并且它还可以起到抗衰老的作用，在这一点上也是吸引不少人的眼球。并且它一般生活在深海里，习性并不活泼，大多时候都是以吃一些小型的海里生物来填饱自己的肚子的。它还有一个特点就是它的生长速度特别快，而且有些长得体型比较大的可以达到五百斤，这对于一条鱼来说可是非常重的了，相比之下，一个人的体重一般也只有一百多斤，这条鱼都可以达到三四个人的体重了，在人们的生活当中也是比较少见的，也是非常的令人惊叹了。这种鱼肉多刺少，营养价值高，很适合做“火锅鱼”

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