哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂。苏州，古称吴，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城。上有天堂，下有苏杭，苏州除了自身的文化底蕴外，风景也十分秀丽。这个有着近年历史的古城，在近些年经济飞速发展，天南海北来旅行的人越来越多，可苏州却没有在经济发展的洪流中迷失自己，无论是从景区建设、交通发展还是城市文化，这座城市仍然保持着自己的特色。小懂今天就要给大家介绍一下苏州的美食以及对应名点~吞吞口水，一起来看看吧，记得收藏哦！经典苏式面苏州的面有多讲究呢？从汤到面，做的好的面馆基本都是秘制，甚至是不传之秘。据一些食客说，苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制，还要用特殊的中药材去腥添香。苏州一碗面的面汤要求鲜而醇厚，肥而不腻，口感隽永。面讲究硬而不生，根根清爽，以便能够充分吸收鲜汤。1、琼琳阁面馆老板承诺绝不使用任何味精香精，所有汤底均由天然食材熬制。可以选择红汤面或者白汤面，面只要5元一碗，浇头有近20种，丰俭由人，“手剥虾仁”和“现炒鳝糊”一般最受欢迎，宽汤（多汤）重青（多加大蒜叶）。每碗面端上来的时候都会加上一小撮火腿丝，伴着第一口面一起吃格外鲜美。

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