说到玉溪这里可真是一个好地方，冬天不寒冷，夏天不炎热，真是四季如春。这里不仅风景优美，环境还特别的舒适，而且这里的美食小吃也是多不胜数。

冰稀饭是玉溪的名小吃，主要用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红枣、红绿丝，还有玉溪本地特产蜜饯，有的店里还会加上水果，搅拌后吃，糯米的儒软加上配料的香甜，冰凉的感觉十分适合夏天吃，清凉解暑，老少皆宜，是玉溪人必备的祛暑甜点。

相传，铜炊锅的出现，与元世祖忽必烈有关。元朝，忽必烈率大军征讨云南，战场上，忽必烈要厨子煮羊肉，但军情紧急，来不及把羊肉煮熟，厨子就把羊肉切成薄片，在滚汤里一涮就熟，忽必烈吃后大喜，涮羊肉就此诞生。忽必烈打下云南，常吃涮羊肉，他用云南盛产的铜，制成当时蒙古头盔模样的炊锅来涮羊肉，这个把锅灶连为一体的炊具，很适合行军旅行，一种特殊的铜质炊具就这样诞生了。

“八大碗”是民间流传的宴席传统，地方特色较为明显。“八大碗”主要有：红烧肉、千张肉、拼盘、炖黄条（酥肉）、清炖（或黄焖）鸡、粉蒸肉、煮鱼、煮青菜。做法不外乎煮、炒、蒸、炸、煎、腌，每个地方各有不同，但又都代表着这个地方独特的民俗饮食文化，因地域的不同大家的叫法也不一样。

玉溪的豌豆粉与四川吃的凉粉明显不同，看到第一眼，总以为有特殊颜色加工，其实是用干豌豆制作，质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

汤汁鲜甜可口，营养丰富，铜锅鱼是玉溪人到抚仙湖游玩必点的一道美食。最早，铜锅里煮的是抚仙湖里特有的抗浪鱼，味道出奇鲜美，现在这种鱼越来越少便用青鱼代替，味道也不觉逊色许多。一锅鲜美的鱼汤，配上当地的特色蘸料，盛一碗洋芋焖饭，担得起“滇中一绝”的美名了。

吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜从这句话中就不难看出新平酸腌菜在当地是相当的有名，他也是新平的第一特产和美食。新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。

玉溪卤饵块以它独特的风味，一直相沿至今。其制作方法也不费事：将小锅放在火上，放进鸡汤，煮沸后依次将韭菜、酸菜、饵块丝、鲜肉末，酱油，油辣椒、味精放进去，待汤汁快干时放进猪油，用手勺滑锅底，使油包住饵块，在小锅内翻颠几下，便可以了。

粉蒸羊肉也是易门的代表性菜式，人们选择上好的后腿带皮羊肉切块，将本地米磨细搅拌均匀。裹以葱、姜、八角、味精、盐等各式香料，用大火蒸两个小时后取出即可。当粉蒸羊肉新鲜出炉后，会散发出诱人的味道尝上一口，皮和肉都十分糯软，简直让人欲罢不能。