青鱼

常被误认成鲢鱼,却是名贵淡水鱼,一斤值2

发布时间:2024/1/28 12:56:40   
导读:长得像鲢鱼,爱捕食萤火虫,却是名贵淡水鱼,一斤能值元鲢鱼是市场上比较常见的一种鱼类,它的价格一直挺便宜,在笔者这里鲢鱼常年是六元左右一斤,算是一种廉价的鱼类了。不过很多人不喜欢吃鲢鱼,在过去农村办酒席,或者是过年了还会用到鲢鱼,而现在则多数是被一些高档鱼类所替代了,所以养殖鲢鱼的也要少很多了。但是在菜市场,如果你运气好,就会遇到一种淡水鱼,它长得非常像鲢鱼,不认识的人肯定会把它误认成鲢鱼,可是你一问价格就会被吓一跳,它要卖到元一斤,价格是鲢鱼的几十倍。只因这种鱼是一种名贵的淡水鱼,如今野生的已经禁止捕捞了。

01冷水细鳞鱼的科普

现在听说过这种鱼的人估计不多了,除非是在产地,或者是一些资深的钓友和吃货朋友。冷水细鳞鱼,顾名思义这种鱼喜欢生活在冷水的环境,并且它的鱼鳞还比较的细小。冷水细鳞鱼也叫秦岭细鳞鲑,它是属冷水性山麓鱼类,是鲑科、细鳞鱼属鱼类,因为它身上的鱼鳞非常的细小而得名。冷水细鳞鱼个头也不大,一般都是35厘米以下的比较常见,当然也有些大个头的能长到45CM以上,只是极为罕见。我们都知道鲢鱼的鱼鳞非常的细小,整齐的遍布全身。而冷水细鳞鱼也是如此,并且它的个头也和鲢鱼很相似。只是它的体长更修长一些,稍侧扁,并且鱼头也不如鲢鱼大,头稍尖,吻钝,尤其是鱼嘴巴很小。冷水细鳞鱼的生长环境也很特别,主要是生长在海拔-的山间溪流中,尤其是在水流湍急、水质清澈,并且大型的砾石底质的河段活动,因为它主要是集中在秦岭地区分布,因此也叫秦岭细鳞鲑。不过冷水细鳞鱼却是一种典型的肉食性鱼类,这一点和多数的冷水鱼食性差不多,这种鱼在幼鱼阶段主要是以水生夫脊椎动物为食,等长大以后也会捕食其他的鱼类。它们能吃下相当自身体长二分之一的鱼类,同时也会捕食被风吹落的陆生昆虫,像牛虻、蜉蝣、飞蚁、马峰、蜻蜓幼虫等,尤其是萤火虫更是冷水细鳞鱼的最爱。并且还非常的凶猛,就连老鼠也是它们的不是对象。

02冷水细鳞鱼的价值参考

对鱼有所了解的朋友们,应该都知道肉食性的鱼类一般肉质不错,像四大家鱼中的青鱼就是如此,而冷水性的肉食性鱼类,它们因为生活的水质环境,不仅肉质鲜美,而且还没有什么腥味。其中冷水细鳞鱼自古以来就是珍贵的淡水鱼,在古代还是贡品。这种鱼的肉质很鲜美,脂肪含量较多,营养也很丰富。不光是它的鱼肉很美味营养,就连它的鱼卵也是相当名贵的。在古代的时候,普通老百姓是吃不起的,只有那些达官贵族才能享用。而现在冷水细鳞鱼的价格也是非常高的,并且为了保护它,野生的已经禁止捕捞了。只能吃人工养殖的,幸好现在技术成熟了,已经实现了对冷水细鳞鱼的人工养殖。就算是养殖的,在市面上也要元一斤,并且还很难买到,一般是在一些景区,或者是产地的农家乐才有,并且还要提前预定。毕竟价格高,普通的人是买不起的。

03冷水细鳞鱼的现状

估计很多产地的朋友们会说,在以前这种鱼太多了,尤其是二三十年前经常能见到,并且河里面如果涨水了也能捕捞到。为何现在却能卖珍贵呢?不可否认在以前的野生细鳞鱼是比较多,但是因为这种鱼过于美味,导致了很多人去捕捞,并且是采用不合理的方式,比如药鱼、炸鱼、电鱼等,导致这种鱼的数量快速减少。同时细鳞鱼对生长环境又比较高,只在水流湍急、水质清澈、大型砾石底质的河段活动,可是因为环境的破坏,导致细鳞鱼的生长环境受到了威胁。再加上这种鱼的产卵量较低,繁殖能力弱,一般要等到至少3-5年才能性成熟,然后2—3月才产卵。正是因为这些原因,所以才导致野生的细鳞鱼数量减少严重。

04结束语

细鳞鱼长得很像鲢鱼,但是售价高达元一斤,大家如果在野外钓到,或者是捕捞到这种鱼了,请记住要及时放生,因为野生的已经是禁止捕捞的了。如果真的想要品尝,可以去一些农家乐,或者是市场购买。其实对于一些爱好垂钓的朋友们来说,钓到不认识的鱼类,尽可能还是放生吧,以免遭受“飞来横祸”。在你的家乡可还有这种鱼?它又叫什么呢?欢迎留言!

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