的亲们，青鱼的家常做法很多呦，小编收集了几样，一起学习一下吧~~

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食材用料：青鱼g番茄酱约g白糖30g姜片10g蒜20g盐5g

菜谱做法

1.热锅热油，爆香姜片,加糖到融化

2.青鱼入锅，每面各煎2分钟

3.把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟4.感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜的青鱼DHA丰富，应该多吃咯~·食材用料：青鱼g豆瓣酱适量葱适量蒜两瓣姜适量白糖适量醋适量盐适量菜谱做法：1、青鱼的头去掉不要,去内脏,洗净干净,擦干表面的水份2、葱切大段,姜切片,蒜用刀拍松.3、煎锅倒油,油热后放入青鱼两面煎一下

4、把鱼滑到锅的一边,在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香.

5、把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿

6、放入葱,姜,蒜,加入白糖,醋,少许盐

7、加适量清水炖,炖到汤汁浓稠时即可关火出锅.

菜谱小贴士：1.把炒香的豆瓣酱均匀的裹在鱼身上再煎一会儿是这道菜的特色哦.2.因为青鱼的肉质比较硬,所以要多加些水炖鱼才能更好的入味.3.因为豆瓣酱本身是有咸淡的,所以炖鱼时加少量的精盐就可以了.·食材用料：小青鱼4条豆腐1块白菜适量葱、姜、酱油、料酒、五香粉、花椒、油各适量菜谱做法：

1.小青鱼处理干净。

2.白菜洗净，撕片。

3.豆腐切小块。

4.葱姜切好。

5.锅内放入底油，油温时下入小青鱼。

6.两面煎得肉稍坚实，放入葱姜增香。

7.放入酱油。

8.倒入高过鱼身的水，大火烧开。

9.放入料酒。

10.放入姜片。

11.放入花椒大料。

12.放入陈醋，盐，白糖。

13.放入豆腐。

14.炖至一会儿后，转小火，放入白菜，出锅前放入味精调味。

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食材用料：咸青鱼、豆腐、黑木耳、白糖、料酒、老抽、甜面酱、葱姜蒜、鸡精、辣椒、油

菜谱做法：

1.准备食材2.黑木耳泡发好，洗净

3.咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出

4.豆腐切大块，用油煎

5.两面煎成金黄盛出

6.取砂锅，放入姜，蒜，辣椒

7.放入豆腐

8.放入鱼块

9.放黑木耳，加适量水，料酒，糖

10.加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟

11.加鸡精，葱花即可

菜谱小贴士：

1.砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底.2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。

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