随着时代的进步，社会的发展，我们所居住的地方发生了翻天覆地的变化，特别是农村的改变更是巨大，如果用一个词语来概括的话，那就是“日新月异”，确实！随着这些年国家的各种政策逐渐倾斜于三农后，农村的村容村貌，农业发展简直让人惊叹！平坦路，砖瓦房，自来水等等的到来，农民朋友们也是拍手叫好！不过对于大多数农民而言，最直接最深刻的感触就是，这些年饮食上的变化。早些年，一日三餐粗茶淡饭的，营养达不到，干点农活浑身没劲的。而现在呢？顿顿白米白面，鸡鸭鱼肉的综合性饮食！特别是吃鱼，对于北方的人来说，鱼更是一年难吃一回。现在是想吃就吃，并且是换着花样的做鱼吃！

不过在众多的鱼类中，深受大家的青睐的鱼还属鲤鱼，这是因为，鲤鱼的蛋白质不但含量高而且质量佳，能够给人体提供所需的各种营养，可谓是营养价值丰富，而且还有清热解毒、止咳下气、补脾健胃，健康长寿等功效。

生活中，我们无论是下馆子还是在家里吃，鲤鱼可谓是处处都有生产，从这些种种不难看出鲤鱼受欢迎的程度，所以鲤鱼又有“家鱼之首”的美称！不过，虽说鲤鱼在民间有“家鱼之首”之称，但是它真正的“地位”却十分的尴尬。因为在“四大家鱼”排行榜上并没有鲤鱼的位置。

那么我们来先来看看四大家鱼分别说的是哪四种鱼。

第一种青鱼，对于青鱼有一大部分人表示没听过，也没见过，青鱼的背是黑色的，然后整体上看上去就像圆圆滚滚的圆棒，浑身差不多一样粗，青鱼是近底层鱼类，与鲤鱼接近同层偏上。食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。

第二种草鱼，其实这种鱼和青鱼长得很像的，只不过青鱼全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色，而草鱼头比较大，鱼身体的主要是青黄色，目前草鱼是水产养殖行业突击最频繁的、养殖人群比较多、范围比较广的品种。

第三种雨鲢鱼，鲢鱼,又叫白鲢，水鲢、跳鲢、鲢子，和其他三种鱼好分辨，它身体有点扁长。鱼身上的鱼鳞还比较细小，它是以水生浮游生物为主要食物的大型淡水鱼。这种鱼的特点是，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

第四种鳙鱼，此鱼又叫大头鱼，头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。比如千岛湖较为有名的剁椒鱼头就是以鳙鱼为食材。

了解完“四大家鱼”后，咱们再来说说，既然在民间鲤鱼被称为“家鱼之首”，可为啥又不在四大家鱼行列中。

其实，鲤鱼是较早的、并且频繁地出现在人们生产、生活中的一种鱼，在文化积累上也占据了得天独厚的优势。但是到了唐代，因为唐皇室姓李，因李和“鲤”为谐音，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。这也是鲤鱼不在“四大家鱼”之列的主要原因！

当然四大家鱼的来历现在已经不好考证了，但“青草鲢鳙”之所以能被评为四大家鱼，也是有原因的，因为这四种家鱼都有一个共同的特点，制约了快速繁殖。那就是生长周期太长，许多年以后才能达到性成熟。针对这个情况，水产科研人员对这几种鱼开展研究，通过人工培育，终于突破了繁殖慢的问题。也正因为这几种鱼是通过人工干预而繁殖的，不是野生自然繁殖的，所以，称为“四大家鱼”。而我们更喜欢和熟悉的鲤鱼，很小就性成熟，不用人工干预就可自然繁殖，因而，没有归到家鱼的队伍中来。

其次，鲤鱼的生长速度和体积拼不过四大家鱼，从逐利的角度就被放弃了。再有，鲤鱼在野生环境里很容易产卵繁殖，而且繁殖数量也非常多，可以剔除“家”的名号。最后就是鲤鱼有一定的地域局限性，导致市场的自然淘汰。

以上就是，民间称鲤鱼为“家鱼之首”，为啥不在“四大家鱼”中的原因，那么你怎么看的呢？欢迎在评论区留言讨论。