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炖青鱼原料：青鱼、酱油、料酒、老抽、盐、糖、花椒粉、玉米油、水、大葱、醋。做法步骤：第1步、青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用第2步、热锅凉油烧开第3步、下葱花爆香再下青鱼煎至变色第4步、再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋第5步、添适量水大火烧开第6步、加适量盐再小火炖第7步、最后将鱼炖至留少许汤汁即可第8步、成品小贴士：喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩来自美食天下水蔓夕雨的作品。

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