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烤鱼是很多人喜欢吃的一种美味佳肴，因为其味道好，特别符合大众口味。在大江南北，烤鱼店遍布各城市街区，周六日更是人山人海。而烤鱼的口味也有很多种，不管你是吃辣之人，或是滴辣不沾，总能有一种适合你的口味。像香辣味、麻辣味、酱香味、蒜香味、酸辣味，样样俱全。而鱼的种类也有很多，草鱼、黑鱼、清江鱼、湄公鱼，任君挑选。那么，我们去到烤鱼店，究竟该怎么选鱼呢？下面挨个介绍以下以上四种鱼的优缺点，对比一下你就知道该怎么挑了。其实，没有味道特别鲜美的说法，只能说每个人都有自己的喜好与口味，常见的鱼烤着吃，都是非常美味的。1、草鱼介绍草鱼非常常见，我们经常买回来煎着吃。可是，你知道草鱼为什么那么普遍吗？其实主要是因为草鱼是我们中国著名的“四大家鱼”之一。与另外三种，鲢、鳙、青鱼齐名。在国内具有相当高的地位。当然了，草鱼在历史上也是比较受待见的，主要是因为它具有很长的历史，在年前就有草鱼了。草鱼的最大缺点就是刺很多。但是为什么草鱼还是有很多人吃呢？其实是因为草鱼很便宜，营养价值也很高，它不但具有高蛋白的特点，而且脂肪含量还非常低，因此非常受大家的欢迎。2、黑鱼介绍黑鱼，就是乌漆嘛黑的鱼。主要是因为长得黑。所以它还有个别名，叫乌鱼。黑鱼的外貌特征方面，主要特点是体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。乌鱼其实也很常见，因为它分别地区很广。不管南方北方，都有黑鱼的养殖地。而且它的营养成分也很高，蛋白质的含量更是比草鱼还高不少。除了这些，乌鱼的刺比草鱼还少，也是非常适合做烤鱼的。3、清江鱼介绍清江鱼主要是指出自湖北清江库区的鱼，并不是指一种鱼。清江鱼包含了很多鱼，常见的有清江黑鮰、红鮰、黄颡鱼、江团等等。清江鱼所处的清江库区，水质清澈，鱼类资源丰富，所产的鱼营养价值也很高。我们距离说一下清江鱼里面的江团鱼，这是一种烤鱼店经常能看到的鱼。清江江团鱼属于“清江四大名鱼”之一，富含多种维生素以及微量元素，可谓是滋补营养佳品。江团鱼的最大特点就是刺少，除了主脊柱和上下鱼鳍骨外就没其它身骨了。当然了，江团鱼同样也是属于高蛋白低脂肪的一种鱼类。4、湄公鱼介绍湄公鱼主要是指出自越南湄公河的入海口的一种咸淡水鱼类，别名叫芒鱼。湄公鱼富含动物蛋白、钙、磷，以及维生素A\D\B1\B2。湄公鱼在烤鱼店里也是很受消费者欢迎，主要是因为它的各种营养素非常易于人体消化吸收，属于鱼中上品。作为烤鱼选择来说，湄公鱼和清江江团鱼一样，都属于刺少肉嫩的最佳选择。总结一下以上列举的四种鱼是烤鱼店非常常见的鱼，都很适合烤着吃。草鱼是很多人的选择，主要是因为草鱼价格便宜，虽然刺多，但是也是能忍受的；黑鱼属于低脂肪高营养，价格适中；江团鱼刺少肉美，价格适中；湄公鱼刺少柔嫩，价格比较贵。事实上，除了这几种鱼，还有很多鱼也是适合做烤鱼的。比如鲤鱼、鲶鱼。但是如果问哪种鱼味道最鲜美，这就仁者见仁智者见智了。我个人最喜欢吃江团鱼，主要是消费得起，还刺少，吃起来很方便。

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