炖青鱼

原料：青鱼、酱油、料酒、老抽、盐、糖、花椒粉、玉米油、水、大葱、醋。

做法步骤：

第1步、青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用

第2步、热锅凉油烧开

第3步、下葱花爆香再下青鱼煎至变色

第4步、再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋

第5步、添适量水大火烧开

第6步、加适量盐再小火炖

第7步、最后将鱼炖至留少许汤汁即可

第8步、成品

小贴士：

喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩

来自美食天下水蔓夕雨的作品。