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冬瓜炖青鱼

有一次在饭店里吃的一道菜，改良了一下，无油烹饪更健康。

原料：青鱼、冬瓜、酒酿、小葱、生姜、味达美臻品料酒、味达美清香米醋、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

做法步骤：

第1步、准备食材：青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片。

第2步、将冬瓜片放入锅内。

第3步、上面放上洗净的青鱼段。

第4步、放上两片生姜。

第5步、倒入2勺料酒。

第6步、倒入1勺米醋。

第7步、倒入2勺轻盐酱油。

第8步、倒入ml清水。

第9步、盖上盖子大火煮开炖煮10分钟。

第10步、放入1勺米醋。

第11步、倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火。

第12步、最后放上葱丝即可。

来自美食天下polaris滴食记的作品。

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