空气炸锅酱烤青鱼是一道健康又美味的家常菜。这道菜主要以青鱼为主材料，搭配酱料和调味料进行处理，再利用空气炸锅进行烤制，口感鲜美，让人一试难忘。接下来，我们将为您分享一下制作这道美食的方法。

材料准备：青鱼肉、生姜、小葱、白砂糖、白酒、黄豆酱、蚝油、香油。

做法步骤

第1步、鱼肉解冻，切成4~5厘米见方的块，因为我这段鱼已被斩开了，没法切成厚片，如果切厚片的话更好

第2步、生姜切片再切成小块，小葱切段，如果你喜欢吃葱，切葱花也可以。

第3步、小碗中加入六月鲜葱伴侣黄豆酱、味达美臻品蚝油、白砂糖、白酒、香油各1大勺，搅拌均匀调成酱汁。

第4步、生姜片和小葱段放入鱼肉中，再将酱汁也倒入鱼肉中，抓捏均匀，使每一块鱼肉都裹上酱汁，盖保鲜膜腌制30分钟。

第5步、空气炸锅垫锡纸，将鱼肉码在锡纸上，鱼皮朝上。℃烤5分钟，翻面再烤5分钟。

第6步、鱼肉紧致，焦香入味；鱼皮脆且油润，咬上去齿颊生香，一点也不腥，特别好吃。

小贴士：

①去腥我用的白酒，去腥效果不错，也可以用柠檬汁，不但去腥效果好，还有柠檬清香。②鱼肉如果切厚片，厚度最好在2厘米左右。③调味根据自己口味进行适当调整，比如爱辣的可以加点辣椒酱等等。④我这个鱼肉是事先薄腌过的，所以鱼肉里面也很入味。如果你也希望鱼肉更入味些，可事先用少许盐腌半小时以上，再把盐分洗掉，最后用酱汁腌制。⑤空气炸锅的温度和时间根据自家机器的特点进行调整。⑥空气炸锅要不要预热？我觉得都可以，我上次是预热5分钟的，这次偷懒没预热，口感没多大区别。

空气炸锅酱烤青鱼是一道色香味俱佳的下饭菜，其健康、简单、美味的特点深受人们的喜爱。青鱼中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、微量元素等，有助于提高免疫力和促进身体健康。家庭中利用空气炸锅烤制食物不仅方便快捷，更能保留食材的原汁原味和营养成分。