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哈喽，大家好，我是水中快乐的鱼，首先，谢谢大家百忙之中还能抽出时间来看我这篇文章。那么在日常生活中，一个不小心就会生病，生病之后要么打针要么就是吃药，再不然就是不管它等它自己好，这只限于小病，可以不用管，大病不管的话那你就等死吧！话又说回来，是药三分毒，吃多了对身体就是百害无一利，还有一句话说得好，得了病以后，三分治七分养！全在一个养字，那么今天给大家推荐一款好吃又养生的美食，这道菜就是口水鱼。口水鱼它是一道以蒸为主的四川美食，那么接下来我们应该干什么呢？没错，就是去买一条鱼。最好买一条草鱼，因为它的肉比较鲜美，而且，刺比较少。买鱼的同时，顺路去超市买点儿，花椒，辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，料酒，白糖，香油，花生油香菜以及芝麻！准备好这些材料以后，我们就开始做这个口水鱼了。做口水鱼之前呢，我先来给大家普及一下草鱼的知识。草鱼，也可以叫它厚子鱼，黑青鱼，南方的话叫它海鲩，而用东北话来说叫它草根。草鱼一般栖息在平原地区的江河里。一般喜欢居住在河边水草较多的地方。草鱼是典型的草食性鱼类，经常成群结队的觅食。草鱼偶尔也吃一些荤食，比如蚯蚓以及蜻蜓什么的。草鱼生长迅速，饲料来源广，是我国重要淡水经济鱼类中最负盛名的。它与青鱼，鲢鱼，鳙鱼被称为世界著名的四大家鱼。草鱼具有暖胃的功效。广东地区常用来与油条，鸡蛋，胡椒粉一起蒸，这样吃的话可以起到益眼明目的作用。草鱼中含有特别多的蛋白质，具有维持钾钠平衡的作用。他可以，消除水肿，降低血压。小孩多吃草鱼的话可以有利于生长发育。而且草鱼中也还有特别多的磷，这种成分可以促进成长以及身体各个器官的修复功能。草鱼中也含有特别的铜。铜是人体健康不可缺少的重要的微量元素。它对血液，中枢神经以及免疫系统的发育和功能有着重要的影响。草鱼也具有一定的抗癌作用，因为草鱼中含有大量的硒元素，这种元素不仅可以预防癌症还有着抗衰老养颜的功效。草鱼一般人都可以使用，尤其是那些过度劳累的，风虚头痛的，以及患有心血管的病人，风湿的病人。好了，先介绍到这里吧。接下来我们就要正式的做这道口水鱼了。首先我要把这条鱼杀了。用小刀从它肚脐向它的鱼鳃下边划过去。滑划的时候要注意不能太深，否则会导致它的胆汁流出来，破坏肉质的味道。然后把它内脏清洗干净，最后要记得把它的鱼鳃通通取出来，然后清洗干净。接下来把草鱼放在菜板上，剁下两扇鱼肉，在鱼肉身上划上花刀。之后用料酒，盐，葱姜腌好后，摆在盘中上笼蒸熟备用。接下来取火锅不能烧热油，然后依次放入，辣椒，花椒郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，炒到红油出来就行了，然后再加入料酒，加入鲜汤，加入盐，加入白糖，煮上几分钟之后，把锅里的料渣捞出去，再撒上香油就可以了。之后我们这在做好的汤汁上浇在鱼的身上。最后撒上芝麻，还有香菜这种麻辣鲜香的口水鱼就出锅了。这道色泽红亮，肉质细嫩的口水鱼特别的下饭。吃口水鱼的时候就上米饭感觉怎么都吃不够。你知道这是为什么吗？因为草鱼具有开胃的功能，对身体瘦弱或者是食欲不振的来说，草鱼是最好的选择，那么今天就说到这里了，大家在家不妨可以试试这道营养丰盛又好吃的口水鱼。本文系水中快乐的鱼原创，转载请注明来自百家号水中快乐的鱼。

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