它常被人们错认成草鱼，但是却比草鱼更珍贵，一斤能卖几百元！现在人们的生活条件好了，也越来越注重养生了，所以大家在吃东西的时候也是非常的讲究，特别喜欢吃一些有营养的食物，想必很多人不光喜欢吃水果，也特别喜欢吃海鲜，而海鲜中最常吃的就是鱼了，因为鱼肉也是非常的细嫩，味道鲜美，吃了之后也是非常的营养健康，而且我们国内的鱼也是有很多种的，主要分为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大种鱼类，因为这几种鱼比较容易养殖，而且个头也是非常大的，所以就成为了餐桌上的美食，想必很多人都吃过草鱼吧，但是有一种鱼却被人们错认成草鱼，其实这种鱼比草鱼更贵，一斤都能够卖几百元了。经常被人们错认为草鱼的就是军鱼了，可能很多人都没有接触过这种鱼，主要是因为这种鱼生长在长江以南的各大水系中，而这种鱼的体型也是有一点像圆筒形，鱼纹比较的圆，鱼鳞的话是比较大的，而且也有点硬，这种鱼基本上是在水流比较湍急清澈的江河中能够发现，这也是一种极容易受钓鱼人群喜欢的鱼类，因为这种鱼在咬到鱼钩之后，会疯狂的猛冲死亡翻滚，哪怕这种鱼只有几斤重，也能够产生20斤的拉力，所以在钓鱼的时候手感会最佳，钓鱼者就有一种成就感了。这种鱼的肉质也是非常的鲜嫩，而且远超鳜鱼、鲈鱼等鱼类，所以这种鱼被人们称之为“淡水之王”，这种鱼在国内很多地方都有分布，而且以前这种鱼的数量也是非常多的，因为和草鱼长得比较相似，所以经常被人们当成草鱼捕捞起来，军鱼的鳞片是比较粗大的，但是在吃的时候最好不要把鱼鳞给去掉，因为这种鱼鳞也是可以吃的，像这种军鱼的鱼鳞在餐厅吃的话一盘就要一两百了。其实这种鱼的做法也是有很多种的，比如红烧、清蒸、炖汤，都是非常合适的，有的人也喜欢把这种鱼切成片之后，用水汆烫好后放到蔬菜上面，在上面加上一些葱丝和辣椒，抹上一些生抽和热油，吃起来也是非常鲜美的，最主要的就是这种鱼的汤是非常美味的佳肴了，只不过有很多人可能接受不了这些没有去掉的鱼鳞，但是有的人却能够接受，所以吃过的人吃了第一次还想再吃第二次。这种野生的军鱼刚开始也是比较多的，但是经过了滥捕之后，数量也是急剧的减少，人们一开始把这种鱼当成草鱼来卖，所以价格并不贵，后来发现这种鱼和草鱼是不一样的，而且数量也稀少，所以价格就涨得很高了。你们吃过这样的鱼吗？你们觉得草鱼和军鱼哪种好吃呢？

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