这鱼常被人错认为草鱼，却比草鱼更珍贵，市场上1斤要卖几百块。说到鱼肉的话，它在我们生活当中也是特别受欢迎的一道肉类了，而且鱼肉它的肉质吃起来是特别的细腻，味道还很鲜美，因此也是让很多人特别爱他，对于我们国内的一些鱼分别也都是会有草鱼，鲢鱼，鳙鱼，青鱼这四大家鱼。其实对于这四种鱼来说，也就是因为他们特别容易养殖，而且个头还是特别的大，因此也就成为了我们餐桌上面的常客，那么要说到草原的话，他也真的是人们经常会吃到的一种鱼，不过也有一种人经常也都会被人们错认为草鱼，其实它也要比草原更加珍贵一些，一斤也是能够卖到几百块钱。那么今天给大家说的这种鱼，它也就叫做军鱼，而且很多人对他也是相当陌生的，它主要也就生长在长江以南的各大水系当中，而且均与它的体型看起来也是圆筒形，鱼吻比较远一些，而且还是有一些钝，鱼鳞相对来说会比较大一些，且还十分的硬。这对于一般在水流比较湍急清澈的江河当中，我们也就能够发现军鱼的身影了，而且对于军鱼来说它也是一种极受钓鱼人群特别喜欢的鱼类，所以它在咬掉之后也就会疯狂的猛冲死亡翻滚，哪怕是一条几斤重的军鱼也是能够产生20斤的一个拉力，所以在钓鱼的时候那么手感也是最佳的，而且在钓上来之后还会让人们产生很大的成就感。要说到军鱼他是被人们也称作为淡水之王，而且它的肉质也是相当的鲜美，所以远超于鳜鱼，鲈鱼的鱼类。军鱼在我们国内很多地方也都是有所分布的分别，他也就会在青棍、军鱼、砖鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等说法。这对于以前来说军鱼它的数量还是相当繁多的，但由于它长得和草鱼也是太相似了呀，因此也是被人们当作草鱼来进行捕捞，而且军鱼的鳞片相对来说还是比较粗大一些，但在使用的过程当中最好还是要把这些鱼鳞给去掉，所以在餐馆当中如果吃军鱼的鱼鳞一盘也就要卖到一两百块钱。对于军鱼的做法也是有很多种的，不但可以拿来红烧炖鱼还是可以轻松的，所以有一些人也是特别喜欢把军鱼切成片之后用水烫好之后放在蔬菜的上面，对于上面还会加上一些葱丝和辣椒，然后再拎上一些生抽和热油，这样吃起来的味道也是特别的鲜美，而且军鱼汤喝起来也是比较受欢迎的一个佳肴，所以在吃完之后，也真的是想要再上另外一次。军鱼在刚开始的时候，野外的数量还是特别的多，但经过了滥捕之后，那么数量也是减少了特别多，人们一开始也是把它当作草鱼来进行购买的，而且价格也并没有那么的贵，后来人们才发现它和草鱼也是真是有一些很大的不同呀，再加上数量特别稀少，而且它的价格也就会出现了水涨船高。你们说的这些也就是各种鱼常被人们错认为草鱼却被草鱼更加珍贵，而且在市场上面一斤也是卖到了几百块。

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